Det gäller tydligen att välja ambitionsnivå.
Bland våra pepparrotsplantor (kvar från förra ägaren) får naturen ha sin gång. De ger en del knöliga och ihåliga rötter, en rejäl bit fina och släta, men också
tunna sidorötter, som vi brukar gräva ner igen ungefär 10 cm djupt. Kanske du Eva bara missade det och slängde sidorötterna? Lätt att ändra på i så fall.
Med vår slarviga skötsel är de användbara bitarna inte så raka och fina som i matbutiken, men lika goda. Aldrig har vi grävt upp pepparroten, ansat den och grävt ner den igen. Skördat har vi när som helst, när det gått att gräva i jorden.
Färsk riven pepparrot i Riktigt Potatismos (inget påsmos) är en delikatess - väl värd lite grävande konstiga tider på året.