Ja hur gör ni eran??
Brukar mest bara göra med en gräddförpackning tror det är 2 dl i den och vispa ihop med ett äg och steka baconen

Koka spagettin enligt anvisningen på paketet. Sen stekt rökt sidfläsk och grädde och en äggula på toppen.

gör både med eller utan grädde;

utan; stekt bacon/sidfläsk, riven ost, en äggula och nykokt varm pasta, rör om, ät!

med grädde; stekt bacon/ sidfläsk, grädde gärna lite klippt/ finhackad persilja, en nypa ost (parmesan) inget ägg i.

Jag har creme fraishe istället för grädde. Gott! Samt MYCKET nymalen svartpeppar!

Smaskens, tack

Carbonara så här gör jag,,,jättegott
Koka spagetti,blanda 2äggulor med lite grädde och salt,rör ner i spagettin.
Stek bacon knaprigt och blanda ner,riv massor med parmesanost,ät och njut.

Jag gör två olika pasta alla Carbonara - Som i Rom, där man blanar HELA ägget med parmisan + grädde.
Stek (helst pancetta) lättrökt fläsk i lite smör/olivolja, blanda i den nykokta spaghettin och ägg/oströran i stekpannan och blanda runt hastigt tills man ser att äggen börjar tjockna. Ännu mer parmisan och glöm inte massor av nymalen svartpeppar!
Eller som i Florens, vid sidan om spisen - endast äggulor, grädde och ost som blandas tillsammans med den nykokta pastan och fläsket tills den bli krämig! Åsså svartpepparn!
Carbonara = kolarns hustru heter rätten pga svartpepparn

Salt behövs inte, både fläsk och pariggiano är salt nog!

Mums

Japps. Glömde svartpepparn Och den skall vara nymalen