Har lite pepparot på odlingslotten och kommer ihåg från förra året att jag tog någon rot för att ha. Tänkte att riva den färsk måste ju vara bäst. Men jag tyckte nog att det var en lite för mild pepparotdoft. Ska man när man tagit en rot då låta den torka någon/några dagar innan man river den?

Nej den behöver inte torka. De späda rötterna är nog mildare än de som är lite grövre.