Måste man byta vatten när man kokat upp nässlorna till soppa?
Känns som om man häller bort massa nyttigheter om man häller av vattnet och hackar nässlorna som det står i alla recept. Om man inte behöver byta vatten kunde man ju bara mixa soppan med mixerstav.

Nej det går bra att använda, man kokar inte ur något ur nässlorna, mjukar bara upp dem.

Ja men nitraten då? Jga har fått lära mig att man skall hälla bort kokvattnet för att inte få i sig för mycket nitrit som nitraten ombildas till.
Samtidigt så undrar jag hur man gör med torkade nässlor? Det går väl näppeligen att torka förvällda nässlor?

[size="3"][/size]Förvällda nässlor går bra att frysa in som spenat.

Jaa, det gör jag. Men många pratar ju om torkade, det törs man väl inte göra då?

Nej det går inte att torka förvällda nässlor, och även om nässlor innehåller mycket kväve, så har de det knappast i form av lösliga nitratsalter, då skulle de förlora det om det regnar.

Förövrigt dricker ju folk nässelte.

Så, alltså är det onödigt att förvälla nässorna och man kan torka och spara?