Har cirka 10 kg gröna tomater jag plockat av från plantorna i växthuset.

Hur förvarar jag dessa bäst för att de ska bli mogna. De har en tendens att bli svarta i skalet.

Ska de förvaras varmt eller ljust?

Tacksam för svar!

jag brukar lägga eller hänga mina i fönstret där dom mognar
men med så många kan du göra grön tomatmarmelad det är JÄTTEGOTT
gör som vanlig marmelad o ha i lite citronskal också

Jag mognar mina tomater i kylskåp, funkar jättebra. Varken ljust eller varmt. Tomater har en tendens till att bli lösa i köttet om man mognar dom ljust och varmt är min erfarenhet. Kanske är det olika på sorter. Jag har Balkongzauber och Bloody Butcher.

Jag mognar mina tomater på ett stort serveringsfat på köksbänken. Har även provat att mogna dem i en plastpåse i skafferiet, det går åxå bra.
I år har jag inte låtit dem vara kvar på kvistarna, det verkar inte spela nån roll alls! Tycker att de är lättare att hantera utan kvistar.

Gör inte det!

Classic Fried Green Tomatoes
Southern U.S. Cuisine

4 - 6 gröna tomater
salt och peppar
majsmjöl
baconfett eller vegetabilisk olja
Skiva tomaterna 5-12 mm tjocka skicor. Salta och peppra dem efter smak.
Doppa i mjölet och stek i det hela fettet eller oljan i ungefär 3 minuter tills de är gyllene - vänd dem då försiktigt och stek andra sidan!

Gott som tillbehör till mat eller till frukost!

Jag lägger dom på fönsterbredan. Har även en smal hylla på fönsterbredan så jag har 2 våningar nu fulla med härliga plommontomater som har blivit röda.