Har ni några bra smarriga recept på chutney att dela med er av.
Eva St

Hejsan
Titta på plommomnrecept efterlyses, där har jag skrivit två recept på plommomnchutney som är SKIT goda.

Plommonchutney jätte gott till grillat eller annat kött.

1kg plommon enbart urkärnade, skalet kvar.
4 st äpplen
2 skivade gula lökar
2 finhackade vitlöksklyftor
1 msk salt
1 3/4 dl socker 1 dl vinäger 2-3 msk malen ingefära
1 msk chilipulver
1 1/2 dl vatten.
Blnad allt i en kastrull och koka upp, på med ett lock och puttra i ca 1 tim på svag värme, späd ev med mera vtn om det blir torrt, se till att det inte bränner fast.
häll upp på burkar.
GOTT

ett ánnat recept på Plommonchutney är det här.

1 kg plommon
2 syrliga äpplen
3 gula lökar
100 gr russin
2dl socker
1 3/4 dl inläggningsättika 6%
1 krm malen kryddpeppar
1 krm cayennpeppar
1krm malen ingefära
1krm malen kanel
2tsk salt

Mixa äpple och lök med skållade plommon, i med resten av ingredienserna, koka på svag värme tills den tjocknar. Häll upp på burkar.
Gott.


nu satt han manhattan

Tack för recepten de låter toppen men nu är mina plommon puts väck för i år men recepten lägger jag i tryggt förvar till nästa säsong. Någon som har något annat recept utan plommon som jag skulle kunna fixa nu.
Eva St

Ingen som har något ??????????
Eva St

Det går att använda annan frukt än plommon i ovanstående recept.
Aprikoser t.ex.
Sista receptet passar bra till jul!

Borde ju begripit det men fantasin reste nog bort ett tag. Ge mig fler tips på vad jag kan använda istället för plommon
Eva St

Ett hett tips!
Gå till fruktdisken på ICA eller nån annan likvärdig affär och spana in frukterna. Innan kan du passera hyllan där det finns färdig chutney och läsa på innehållsförteckningen. Sen är det svåraste kvar, nämligen att bestämma sig för nåt.

Recept på fläderBÄRschutney

En annorlunda chutney på fläderBÄR (bären är mogna september):

3 koppar torkade fläderbär
1 stor hackad rödlök
1 pressad vitlöksklyfta
1 kopp vatten
1 kopp socker
2 koppar äppelcidervinäger
1 skivad citron
1 tsk malen ingefära
1 tsk nejlika
1 tsk kanel

Allt blandas och får koka tills blandningen är tjock.
Rör hela tiden så att den inte bränns.
Häll upp på burkar.

Tackar och bugar för svaren . Nu ska det bli Chutney av något slag. Vilket återkommer jag till när beslutet är taget och Hannele din Fläderbärschutney lät ju läcker det receptet spar jag till nästa Flädersäsong
Eva St

Nu är det väl lite fel i tiden, men man kan göra god chutney på gröna tomater. Jag återkommer med receptet.
//Ida

Hittade ett recept!!

Lil's chutney

1 kg tomater
750 gr äpplen
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk salt
1 tsk paprikapulver
1 tsk grovmalen svartpeppar
½ tsk cayennepeppar
4 bitar ingefära
1 msk gult senapsfrö
2,5 dl socker
200 gr russin
4 dl vinäger

Det är ett recept som min mamma brukat använda. Chutneyn är ganska mild... Jag har för mej att det bara är att hacka, blanda och koka!

Den lät inte fel Ina
Eva St