Det lär bli en hel del gul lök att skörda på kolonilotten i år. En del går åt till den dagliga matlagningen. Några tänker jag torka. Men har hört att man kan frysa lök. Om inte annat så finns det frusen rå gul lök till salu i snabbköpen. Undrar om någon vet hur man gör? Någon föreslog att jag skulle förvälla löken. Vet inte hur jag ska göra. Vill ju inte förstöra de fina lökarna.
Mycket tacksam för alla förslag!

Jag hittade en gammal tråd om detta på "Köksträdgården":
http://www.odla.nu/forums/index.php?showtopic=18052

Ett gammalt knep är att dra upp lökarna med blasten när den vissnat lite. Sen får lökarna ligga och torka först på marken, sen skakar man av av jorden och tar in dem och hänger på ett så torrt ställe som möjligt, med blasten kvar, så att det bildas ett kruttorrt skal. Då ska lökarna gå att förvara torrt i rumstemperatur i flera månader. Obs, absolut inte kyl eller fuktig källare, då möglar de.

Följande tips hittade jag on line: http://lancaster.unl.edu/food/ciq-onions.shtml
Fryst lök

Lätt som en plätt!

/Janeway