Jag köpte 2 havtornsbuskar i fjol och planterade dem. Skörden blev 6 st bär så dem stoppade jag bara i munnen men i år får jag lite mera bär och då fundrar jag på vad jag kan göra för gott av dem (förutom att stoppa dem i munnen som de är)
[attachment=40728:DSCN3134.JPG] [attachment=40729:DSCN3135.JPG]
[attachment=40730:DSCN3136.JPG]

förslag emotages tacksamt

Havtorngelé är inte alls dumt.

Havtornsylt/marmelad

1 dl havtorn
1 dl vatten
1/2 dl socker
Blanda allt i en kastrull och koka till det får en sirapliknande konsistens. Passera genom en sil och sätt med lite av fröna i sylten om du vill. Äts som varm sås eller låt stelna till sylt.

Skulle tro att det funkar till några goda ostar

Receptet är ”ärligt” stulet på internet och inte personligen provat……Jag har aldrig smakat havtorn .

/Anki

Tack för svaren jag får testa att göra gelé och sylt

Hej

Vi gjorde alltid havtornsparfait på mitt jobb förut. Bara följa ett basrecept på parfait och addera bären. Mycket gott.

Mvh

Carro på Långslätten

Hej!
Havtorn är ett användbart bär. En besökare vi haft blandar en kopp havtorn med 3 kg äpple ock gör juice av det. En annan fryser krossade havtorn i tärningar och blandar i vattnet som måltidsdryck. Jag gillar att smälta mörk choklad och hälla över bären. En härlig smakbrytning. Min fru lägger bär i kokhett vatten och dricker istället för te.
MVH
Jan Lindgren

Jag fick också massor av bär på mina buskar i år. Jag var lite lat och lade dom direkt i frysen... Så nu tar jag några stycken i frukostyoghurten på morgonen. Känns som om vitaminerna blir kvar i bären bättre också utan tillagning, men jag vet inte... Det går lätt om man "styckfryser" dom, lägger dom på brickor i ett lager i frysen några timmar, innan man lägger dom i burkar, påsar. Jätte enkelt!!

Hur blir skörden i år då? :-)