Denna säsong fick vi för oss att odla cirkelbeta, med mycket gott resultat. Vi har skördat (och kalasat) allteftersom, det är ju godast så, men vi vill typ konservera endel. Kan vi lägga in dem som rödbetor? Har du ett "mer spännande" recept att dela med dig av? Detta för att vår goaste vän kommer på besök igen i februari. Hon var här i augusti, och tyckte mycket om cirkelbetorna...

Puttar upp tråden. Jag skäms inte.

Det går ju naturligtvis att göra inläggning. Men frågan är om den fortfarande blir randig, eller om den röda färgen tar över allt?

Tack Kurt. Vi testar att lägga in ungefär som rödbetor. Kan nog bli en hit, eftersom cirkelbetan i sig självt är på gränsen till för söt i smaken, tycker därför den kräver vinegrette som färsk. Och då blir det jättegott. Och ett trevligt inslag på tallriken.