Någon som har tips på vad man kan göra med infrysta sockerärtor? Sådde i år en sort som skulle vara bra att frysa (har aldrig provat förut), men att bara tina och äta var visst inte ett alternativ (segt och slemmigt).

Det kanske går att göra ärtmos på dem?

http://taffel.se/recept/artmos-med-dill
http://taffel.se/recept/artdipp-med-apple

Kanske de blir bättre om man förväller/blancherar (tar alltid fel på de där två ) dem?

Hur gör man när man blancherar???

Jag tror det är att man slänger ner grönsakerna i kokande saltat vatten, låter dem ligga en liten stund och sedan tar upp dem och kyler av dem (typ isvatten)..... Är ingen kock, men det är så jag brukar göra med t.ex. bönor