INLAGD CHILI
Ingredienser:
20 gröna spansk peppar
20 räda spansk peppar
1 liter vatten
3 dl vitvinsvinäger
1 dl (ca 85 gram) socker
½ dl salt
Gör så här:
* Lägg chilin i kokande vatten i en gryta och låt koka i 3 minuter. Häll bort vattnet. Koka chilin på nytt i vatten cirka tre minuter och häll bort vattnet.
* Koka upp 1 liter vatten med vinäger, socker och salt i den rengjorda grytan. Lägg i chilin och koka utan lock i cirka 15 minuter.
* ta upp och lägg chilin i varma, väl rengjorda burkar. Häll över lagen och förslut burkarna.
* Förvara kallt. Hållbarhet cirka 6 månader.
Serveras: Som tillbehör till kebab, hamburgare eller att hacka och lägga i grytor.
en gammal tråd med chiliinläggning
