Hej
Tänkte ge bort en torkapparat för frukt, men var får man tag i det? Är de dyra

Jag bor i skåne.

Trevlig jul

Todeloo,

Om Du skall ha en som bevarar smak och vitaminer så skall Du inte köpa den på COOP för den har ingen termostat alls.

Rekommenderar den svensktillverkade Evermaten, vid förskottsbetalning 1600 kr;

http://www.europlast.se/evermat.html

Brickorna i den är av rostfritt stål - mkt bra när man hanterar mat!

Fast det här med julklapp kan bli svårt att hinna i så fall, då de är bestälningsvara. Ring dem och fråga om de kan ila en ner till Skåne, de är mkt trevliga där :-))

Hälsar Ingrid

Har sett Evermaten på Trädgårdsmässan och funderat på att köpa den för att torka vanliga grönsaker. Hur duger den till det?

Har en av dom billiga, Nordica.
Nackdelen som sagt, ingen termostat och framförallt ingen timer! Blir ganska mycket bök med att kolla temeratur, flytta om det som torkas och passa så den inte går för länge.

Tomater och äpple har gjort det väl värt besvären ändå. Underbar smak på hemtorkade tomater i grytor och sallader så här års!

Vinbär, däremot - som var det jag tänkte ha den till, funkade inte alls.

Gunilla

Vad var det som inte funkade med vinbären då? Själv har jag massor av vinbär men har aldrig försökt torka.

Nu änteligen är 'min' hemma

Jag undrar emellanåt varför recepterierna i Sverige enbart handlar om frukt?
Torka kött att ha med som snack borde vara minst lika bra :-)

Hälsar Ingrid som håller på å forskar runt på Internet nu i detta intressanta ämne

För blöta. Dom blev jättegoda men det tog närmare två dygn om jag minns rätt. Äpple och tomat tog 5-6 timmar.
Hallon orkade jag inte ens vänta och se - det tog ännu längre tid än vinbären tyvärr.
Kanske kan man reglera temperaturen och få ett bättre resultat med dom dyrare torkarna.

Gunilla

Vinbären mfl blöta frukter borde välan lämpa sig bra att göra sk 'leather' utav, har ingen aaaaning om vad detta kan heta på svenska-> fruktläder?

http://www.cajuncookingrecipes.com/kidds/kidds51.htm

http://www.living-foods.com/recipes/fruitleather.html

Åsså kan man trolla till det lite också ;-) genom egna kombinationer,

Hälsar Ingrid

Hej!

Blåbär blir jättegoda att torka! Goda som "naturgodis" eller lagda i blöt till paj el. dylikt. Även plommon, men de tar sån evinnerlig tid...

Köpte en sån där tork på Coop, funkar urdåligt, den verkar bli överhettad. Ju längre man kör den desto varmare blir den. Tänkte försöka bygga in en termostat i den.

Kram
Bella

Funkar Evermaten bra även för torkning av grönsaker?

Funkar för allt och har både timer å termostat.

Hälsar ingrid

Skall man bara torka vid skörd så är det ju mycket enkelt att bygga en egen tork. Evermat är bra, men skall man torka stora mänder frukt/svamp/ eller grönsaker vid skörd så räcker den ju inte alls till. Då är det lättare att torka på ramar med nät och en fläkt .

Bästa litterturen om torkning är Sigri Sahlins böcker, speciellt boken "Torkning av bär, frukt, grönsaker, svamp och örter" . Man kan hitta den på bibliotek och antikvariat.

Mmmm, det var ett bra tips! Ska testa det i sommar, tack!

Gunilla

Torkade lingon!!

En kollega köpte i Kanada och det var jättegott, jag som inte tycker om lingon annars.

Smaken förändras ju mycket när alla smakämnen (inte minst sockret) koncentreras vid torkningen (jämför vindruvor och russin!).

Hej alla!

Blir det nån skillnad på om man kör en torkapparat och en lite lyxigare hushållsugn med varmluftsfunktion?

Vi har torkat lite grejer, chili, örter i vår hushållsugn på 3D-Varmluftsfunktionen och det blev kanon!

Sedan gjorde vi hundgodis genom att skära blodpudding i små bitar och torka.... det gillade hunden Max :-)

Jag skulle misstänka att man har mkt större kontroll över temperaturen i en torkmojäng än i en varmluftsugn men det är bara gissningar - jag vill ju behålla lite vitaminer kvar om det går :-)
plus att det binder ju upp ugnen att torka vilket man ju kan köra vid sidan av och nej jag ahr ingen varmluft (än)..men jag skulle nog ändå använda torkmojngen för så man kör då kör man ordetnlgit ( yippeee att slippa ha allt danglandes i huset)

Hälsar Ingrid