Håller med Bassam där, det är ganska kort tid. Visserligen finns det ju saker som kommer upp väldigt fort. Krasse skulle jag nog i så fall tipsa om, det gror på någon dag, efter en vecka är det ju "ätfärdigt" men växer sig sedan vidare till en stor tufs.
När ska experimentet börja? Kan hon starta med lite sådder nu? Rädisor går ju också fort men jag är osäker på hur det går att odla detta inomhus. Klart att det går men...
OK, nu har jag läst länken som Ingrid gav, krasse var visst ingen bra idé!

Som sagt, om tid finns så skulle jag föreslå att hon driver upp tomatplantor och när de vuxit till sig så kan experimentet påbörjas.
Jag sådde bl a bifftomat för en vecka sedan och de är ca 5 cm höga nu, karaktärsbladen är på g. Så de kan ju gå fort. Olika tomatsorter tar dock lite olika tid på sig.