Jag är sjukligt förtjust i pizza och vill gärna kunna göra bra hemma. Jag har testat i ugn i olika varianter men är inte riktigt nöjd.

Undrar om nån provat en sk pizzasten? Eller kan man lika gärna fixa nån sån där murad ute-ugn att ha i trädgårn? För det är nog mest på sommarhalvåret det kommer behövas
Jag såg nåt program med hon Leilas mat där hon gjorde pizza med pizzasten i en klotgrill...

har också funderat i dessa banor

Är det nåt liknande en sån täljsten man hade på 70-talet? Man la den i ugnen. Kunde ha den på bordet också efter att ha hettat upp den o steka tunna skivor av kött på.

Sedan jag köpte en pizza plåt - rund med en massa små hål, sedan dess är våra betydligt godare

Hur stor är en sådan? Går den i alla ugnar?

Det måste vara en sådan pizzaplåt som Ingrid menar.

Är de bra?

Jag har fått höra att man kan ha en marmor platta i ugnen så ska det bli som stenugnsbakad ?? =/

HÄR diskuteras det om pizzastenar! Jag har inte själv någon pizzasten så jag har ingen uppfattning i frågan!

Ungefär och den jag har är toppen

vad intressant, en sån skulle man ha!

nåja igår testade jag att helt enkelt hetta upp plåten på maxvärme i förväg, sen daskade jag på pizzan och det blev riktigt knaprigt och bra (med paprika, äsch glömde lök, chorizo och mozzarella glufs..)!!! (Fast lite jobb återstår till pizzarestaurangpizza) Flottigheten har jag inte riktigt fått till än

hittade den här:
http://www.tradera.com/Sagaform-stenugnspl...40950_108895633

Underbart att höra, jag älskar också pizza liksom det mesta annat från Italien: mat, vin, växter, ljud, språk, kläder, dofter och folk. Ibland tror jag man är född i fel land. En vedeldad pizzaugn på en stenlagd uteplats under en vinpergola vore väl kanske grejen för att göra det bästa av saken tillsvidare?

off topic

den känslan har jag också och det ofta. La Svezia è freddo !. men men någon gång i livet ska man väl flytta till Rom där man hör hemma egentligen.

on topic

och en pizzasten vill jag ockås skaffa!.

Vi har pizzasten och det blir jättegoda pizzor . Man kan även grädda bröd på den .

Om ni ska köpa sten så råder jag er att också köpa brödspade , blir så mycket enklare att både lägga på och ta ut pizzan då.

nu har jag kommit på nåt ännu bättre...

förutom att värma upp plåten hett i förväg så sätter jag plåten ganska högt upp i ugnen... perfekt... fast inte flottigheten...

Kanske beror på vad du använder för ost.

Ock så brukar en del pizzerior ringla olivolja över pizzan före eller efter bakningen.