Jag planterade några funkior eller hostor förra sommaren. under vintern har de dött och förvunnit helt. jag ser inte några gamla pinnar som sticker upp ens. Kommer det börja växa igen nu på våren?

Döda är det säkert inte utan de har bara gått till vintervila, liksom alla perenner gör.
Bladen förmultnar fort under vintern och ev. kvarvarande pinnar skulle i sådana fall vara från blommorna, detta är det enda som blir kvar fram till våren.
Hosta/Funkia kommer också sent på våren så var försiktig om du skall gräva i rabatterna där dessa sitter så du inte gräver upp dem.
Jag brukar rekomendera att man inte klipper av hela blompinnen på höstkanten, just för att man skall veta vart växten sitter på våren.

ja, och i min zon 5 'vaknar' inte alla sorters Hostor ur sitt vinteride förrän närmare midsommar... men sen växer dom snabbt och blir stooora

Jag trodde också att mina helt försvunnit förut innan jag visste hur de betedde sig - inte ett spår av dem! Men sedan så tittade det upp en liten spets...

Instämmer! De kommer mycket sent.