Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          2 sidor V   1 2 >  
          Skriv svarNytt inlägg
          > Kärl i glas eller trä att jäsa bröd i, Var får man tag i det?
          Christa
          Inlägg 30-07-2010, 20:27
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 3 778
          Medlem sedan:
          02-01-2006
          Medlem nr: 6 894



          Vi bakar surdegsbröd och brukar jäsa det i vår 6-liters gryta. Det blir dock lite frätmärken i grytan och jag skulle hellre vilja ha ett glaskärl. Om det inte finns så kanske det skulle gå med ett i trä.

          Är det någon som vet var man kan få tag i något sådant?
           
          Citera
          andersen
          Inlägg 30-07-2010, 20:34
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 4 131
          Medlem sedan:
          01-11-2002
          Medlem nr: 51



          CITAT (Christa @ 30-07-2010, 21:27) *
          Vi bakar surdegsbröd och brukar jäsa det i vår 6-liters gryta. Det blir dock lite frätmärken i grytan och jag skulle hellre vilja ha ett glaskärl. Om det inte finns så kanske det skulle gå med ett i trä.

          Är det någon som vet var man kan få tag i något sådant?


          Jag jäser bröd i keramikkärl. Det borde väll IKEA ha.


          --------------------
          Problemet är inte de onda människorna
          utan de goda människornas tystnad. Martin Luther King.


          Oerhörda summor har lämnat välfärdssystemen genom de skattelättnader som nu genomförs och inte många opponerar sig. Gunilla T.

          Att inte cykla är att gå för långt.

          Redigerat av andersen: Idag, 45929 gånger.
           
          Citera
          ängsvädd
          Inlägg 30-07-2010, 20:47
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 3 562
          Medlem sedan:
          20-06-2007
          Medlem nr: 11 124



          Du skulle kunna kolla på blocket, tradera, googla på glasskål eller träskål och kolla på Alla annonser med mera.

          Eller googla på "degbunke i trä" eller "degbunke i glas."

          Redigerat av ängsvädd: 30-07-2010, 20:48


          --------------------
          MVH Mimmi
          zon 2-3
           
          Citera
          Sussie F-Flower
          Inlägg 30-07-2010, 23:05
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 3 217
          Medlem sedan:
          25-03-2008
          Medlem nr: 14 814



          Vore jag du så skulle jag kolla på olika loppisar. tummenupp.gif
          Där kan man hitta alla möjliga gamla gedigna massiva skålar/bunkar.
           
          Citera
          Motti
          Inlägg 30-07-2010, 23:12
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 10 802
          Medlem sedan:
          03-06-2008
          Medlem nr: 16 563



          man kan jäsa bröd i Korgar och i Lerkärl tex större blomkrukor,korgar tror jag är vettigt att lägga i vatten en timma så de inte brinner upp,så även lerkärl.har ni testat att baKa på Durumvete ?underbart gott och dofftar himmelriket nybakt:)
           
          Citera
          Kryddan03
          Inlägg 30-07-2010, 23:17
          Länk hit: #6


          Medlem
          Antal inlägg: 1 257
          Medlem sedan:
          17-03-2004
          Medlem nr: 3 013



          CITAT (Motti @ 31-07-2010, 00:12) *
          man kan jäsa bröd i Korgar och i Lerkärl tex större blomkrukor,korgar tror jag är vettigt att lägga i vatten en timma så de inte brinner upp,så även lerkärl.har ni testat att baKa på Durumvete ?underbart gott och dofftar himmelriket nybakt:)

          Det är inte meningen att man skall ställa in jäskorgar av trä i ugnen utan använda dem till just att jäsa brödet i.


          --------------------
          Odlar på taket i zon II
           
          Citera
          Motti
          Inlägg 30-07-2010, 23:31
          Länk hit: #7


          Medlem
          Antal inlägg: 10 802
          Medlem sedan:
          03-06-2008
          Medlem nr: 16 563



          Tänkte grillspett thumbdown.gif där klart att man inte ska baka I korgen
          ,har bakat hela mitt liv 57 år !matbröd är min speciale flirting.gif ge mig mjöl och jäst bara,men i blomkrukot typ lera dom kan man skyffla in i ugnen.undrar bara varför man måste göra allt så svårt med att baka?Viktigast är att köra degen i minst tjugo minuter låt den jäsa ,sen kan man balta till den som man vill ,skärlite kryss i den vrid degen eller fyll dem med örter,låt den bara få ro att jäsa)OCH JÄSA MYCKET smile.gif

          Ps !man kan baka i glasform också smile.gifi sockerkaksformar ja allt som tål ungsväme ;=
           
          Citera
          Red Top
          Inlägg 31-07-2010, 08:39
          Länk hit: #8


          Medlem
          Antal inlägg: 8 776
          Medlem sedan:
          24-05-2008
          Medlem nr: 16 329



          Jag använder en spilkum, både till att blanda degen i och jäsa den. Praktiskt gammalt bruksföremål, som man numera antingen kan köpa på loppis/bondauktion eller från någon keramiker.



          Spilkum



          --------------------


          Att alltid vara en smula barn, det är att vara riktigt vuxen.

          Jevgenij Jevtusjenko



           
          Citera
          mamamaggan
          Inlägg 31-07-2010, 09:12
          Länk hit: #9


          Medlem
          Antal inlägg: 15 810
          Medlem sedan:
          11-11-2003
          Medlem nr: 2 558



          Jäser vårat surdegsbröd i plastskål från IKEA .


          --------------------
          Mälardalen zon 2 - 3

          Att känna skuld är att vara human
           
          Citera
          *Stintan*
          Inlägg 31-07-2010, 12:12
          Länk hit: #10


          Medlem
          Antal inlägg: 22 484
          Medlem sedan:
          04-08-2005
          Medlem nr: 6 301



          Går väl bra med vilken bunke som helst som är tillräckligt stor.


          --------------------
          Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
          Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
           
          Citera
          Christa
          Inlägg 31-07-2010, 19:15
          Länk hit: #11


          Medlem
          Antal inlägg: 3 778
          Medlem sedan:
          02-01-2006
          Medlem nr: 6 894



          Min surdeg är mer som en smet än en deg och både syran och att degen står 1-2 dygn i bunken gör det extra viktigt att kärlet som man använder inte innehåller några tungmetaller eller kemiska ämnen som kan migrera över i degen.

          Keramik kan innehålla kadmium och bly. Speciellt äldre sådan. Plast kan innehålla oönskade ämnen och metallföremål kan också föra över en del till degen. Därför är glas och trä bra.

          Det andra problemet är att kärlet behöver vara på minst 6 liter.

           
          Citera
          Kryddan03
          Inlägg 31-07-2010, 19:44
          Länk hit: #12


          Medlem
          Antal inlägg: 1 257
          Medlem sedan:
          17-03-2004
          Medlem nr: 3 013



          CITAT (Christa @ 31-07-2010, 20:15) *
          Min surdeg är mer som en smet än en deg och både syran och att degen står 1-2 dygn i bunken gör det extra viktigt att kärlet som man använder inte innehåller några tungmetaller eller kemiska ämnen som kan migrera över i degen.

          Keramik kan innehålla kadmium och bly. Speciellt äldre sådan. Plast kan innehålla oönskade ämnen och metallföremål kan också föra över en del till degen. Därför är glas och trä bra.

          Det andra problemet är att kärlet behöver vara på minst 6 liter.

          IKEA har en serveringsskål av glas som finns i olika storlekar:
          http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10057251
          Men, den kanske blir för låg även i den största storleken - diameter: 36 cm, höjd: 16 cm? Volymmässigt borde den dock räcka till. Kanske t o m i en storlek mindre - diameter: 28 cm, höjd: 13 cm?

          De har även en i trä: http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/80057257
          Men den är klarlackad så det kanske inte är så käckt?

          Redigerat av Kryddan03: 31-07-2010, 19:45


          --------------------
          Odlar på taket i zon II
           
          Citera
          Christa
          Inlägg 31-07-2010, 19:59
          Länk hit: #13


          Medlem
          Antal inlägg: 3 778
          Medlem sedan:
          02-01-2006
          Medlem nr: 6 894



          CITAT (Kryddan03 @ 31-07-2010, 20:44) *
          IKEA har en serveringsskål av glas som finns i olika storlekar:
          http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/10057251
          Men, den kanske blir för låg även i den största storleken - diameter: 36 cm, höjd: 16 cm? Volymmässigt borde den dock räcka till. Kanske t o m i en storlek mindre - diameter: 28 cm, höjd: 13 cm?

          De har även en i trä: http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/80057257
          Men den är klarlackad så det kanske inte är så käckt?


          Den kanske kan vara något. Hoppas i så fall att de säljer sådant på postorder.
           
          Citera
          mamamaggan
          Inlägg 31-07-2010, 20:08
          Länk hit: #14


          Medlem
          Antal inlägg: 15 810
          Medlem sedan:
          11-11-2003
          Medlem nr: 2 558



          CITAT (Christa @ 31-07-2010, 20:15) *
          Min surdeg är mer som en smet än en deg och både syran och att degen står 1-2 dygn i bunken gör det extra viktigt att kärlet som man använder inte innehåller några tungmetaller eller kemiska ämnen som kan migrera över i degen.

          Keramik kan innehålla kadmium och bly. Speciellt äldre sådan. Plast kan innehålla oönskade ämnen och metallföremål kan också föra över en del till degen. Därför är glas och trä bra.

          Det andra problemet är att kärlet behöver vara på minst 6 liter.



          Förstår hur du resonerar men vi gör vår surdeg , fördeg och den " riktigta " degen i plastskål , rekommenderas i den bok som vi tar recepten ur . Boken heter Bröd och är skriven av Jan Hedh och det vore konstigt tycker jag om det rekommenderas något som skulle vara farligt. Nu menar inte jag att du har fel men tycker bara det verkar konstigt att man i så fall rekommenderar plastbunke.


          --------------------
          Mälardalen zon 2 - 3

          Att känna skuld är att vara human
           
          Citera
          *Stintan*
          Inlägg 31-07-2010, 20:51
          Länk hit: #15


          Medlem
          Antal inlägg: 22 484
          Medlem sedan:
          04-08-2005
          Medlem nr: 6 301



          Tycker att det låter väldigt märkligt att det skulle föras över skadliga ämnen till degar och annan mat om det förvaras i putsar och bunkar avsedda att användas till mat. Måste det inte i så fall vara märkt på något vis?

          Stora salladsskålar i glas fanns åtminstone tidigare på COOP.


          --------------------
          Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3
          Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
           
          Citera
          netha
          Inlägg 31-07-2010, 21:16
          Länk hit: #16


          Gäster






          CITAT (Christa @ 31-07-2010, 20:59) *
          Den kanske kan vara något. Hoppas i så fall att de säljer sådant på postorder.

          Så du är beredd att jäsa bröd i en klarlackad skål hellre än i en plastskål!!?
           
          Citera
          Kryddan03
          Inlägg 31-07-2010, 21:30
          Länk hit: #17


          Medlem
          Antal inlägg: 1 257
          Medlem sedan:
          17-03-2004
          Medlem nr: 3 013



          CITAT (netha @ 31-07-2010, 22:16) *
          Så du är beredd att jäsa bröd i en klarlackad skål hellre än i en plastskål!!?

          Christa kan lika gärna ha menat den i glas när hon svarade på mitt inlägg. Varför dra förhastade slutsatser?


          --------------------
          Odlar på taket i zon II
           
          Citera
          netha
          Inlägg 31-07-2010, 21:33
          Länk hit: #18


          Gäster






          CITAT (Kryddan03 @ 31-07-2010, 22:30) *
          Christa kan lika gärna ha menat den i glas när hon svarade på mitt inlägg. Varför dra förhastade slutsatser?

          Oj ... missade att det var två olika skålar ... då får jag be så mycket om ursäkt. blush.gif
          Tyckte bara att lackat lät obehagligt.
           
          Citera
          Kryddan03
          Inlägg 31-07-2010, 21:49
          Länk hit: #19


          Medlem
          Antal inlägg: 1 257
          Medlem sedan:
          17-03-2004
          Medlem nr: 3 013



          CITAT (Christa @ 31-07-2010, 20:59) *
          Den kanske kan vara något. Hoppas i så fall att de säljer sådant på postorder.

          Hm, just dessa har de inte på postorder tyvärr.
          Bagaren och kocken har den här emaljerade blandskålen i stengods:
          http://www.bagarenochkocken.se/shop/?artnr=9100530606
          I och med att den är emaljerad även på insidan borde det funka även om själva skålen är i stengods. Emalj är ju egentligen en "hinna" av glas, menar jag.
          De har postorderförsäljning. Fast det blir ju ett lite annat pris än IKEA förstås.
          Le Creuset brukar de ha på Järnia kom jag på. Lite större Järnia brukar ha en del husgeråd också så de kanske har stora glasskålar. Du kanske har en sådan i närheten?

          Redigerat av Kryddan03: 31-07-2010, 21:51


          --------------------
          Odlar på taket i zon II
           
          Citera
          Platinum
          Inlägg 31-07-2010, 22:15
          Länk hit: #20


          Medlem
          Antal inlägg: 2 212
          Medlem sedan:
          13-06-2008
          Medlem nr: 16 777



          Glaskärl i den storleken med vid öppning är nog svår att hitta, dameganger rymmer stor mängd men inte optimalt för bakning vill jag nog påstå om det inte är en väldigt lös smet. Förresten mina föräldrar hade en gång i tiden en bålskål i glas, årgång tidigt åttiotal som såg ut typ som denna, kanske går att hitta på loppis.

          Träkärl bör du kunna finna om du besöker en "bondloppis/bondauktion".

          Förresten brukar man inte använda höganäs-kärl när man syrar grönsaker, då borde de väl funka till surdeg också?


          --------------------
          Ooops!

          Fotobloggar och Makrofotobloggar gör jag när jag inte gör annat. Titta in om du har lust.
           
          Citera

          2 sidor V   1 2 >
          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 10-08-2025, 12:45
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon