Den här varianten brukar jag göra. Baka den i långpanna, ugn 175 °.
MOROTSKAKA 4 ägg 4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 2 tsk bikarbonat 2 tsk kanel 2 tsk bakpulver 2 dl smält margarin 6 dl rivna morötter
Vispa ägg och socker, blanda de torra ingredienserna och häll dem i bunken. Tillsätt det smälta avsvalnade margarinet och de rivna morötterna. Grädda i långpanna mitt i ugnen vid 175°.
GLASYR
60 g rumsvarmt margarin 100 g Phiadelphia-ost 4 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker
Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred på den när kakan har kallnat. Skär i rutor. Tips: Ställ in kakan en stund i frysen så går det lättare att bre på glasyren.
--------------------
Norrbottenskusten zon 5-6
|