De knölar jag fick var av lite blandade storlekar och modeller. Jag hade 6 plantor av "samma" sort. En fick knölar som såg ut som långa ormar

Men de andra fick ganska normalstora knölar, helt i "ätstorlek" om än inga bamsingar. Men det är ju fröplantor så det blir stor variation.
Jag tyckte inte de växte extremt långsamt hos mig, kanske i starten men sen satte de fart. Eftersom man ska plantera ner dem i djupare kärl efterhand som de växer så bör man nog inte förkultivera dem alltför länge. Jag hann med att göra det 2-3 ggr före utsättning. Rekomendationen med 6-8 veckor är nog bra, man får räkna baklänges från förväntad sista frost. Du får fråga andra "zon 3 odlare" om du inte minns detta datum hos dig