Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


           
          Skriv svarNytt inlägg
          > Söker bra recept på potatisgratäng och äppelsockerkaka
          Pius
          Inlägg 16-10-2011, 12:46
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 1 060
          Medlem sedan:
          13-11-2002
          Medlem nr: 352



          Har ni några bra recept, dels på potatisgratäng som smakar något och dels en sockerkaka med äpplen i?

          Tänkte tina upp en kycklingfilé och ha potatisgratäng till men helst en gratäng med smak på.

          Har massor av äpplen att ta tillvara på och skulle vilja göra en sockerkaka med äpplen i, men när jag försöker göra en så blir den så blaskiga dag 2. Sockerkakan blir svampig av äpplena och inte alls god tycker jag. Har ni någon idé?

          Pius


          --------------------
          Pius, zon 1
           
          Citera
          RitRat
          Inlägg 16-10-2011, 12:59
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 1 153
          Medlem sedan:
          22-04-2009
          Medlem nr: 22 570



          Vräk på både svartpeppar och vitlök i potatisgratängen, plus smakrik ost, så nog blir det smak!

          En fet sockerkaka i långpanna blir god med äpplen i. Här ett recept som hängt med sen 70-talet: med filmjölk och bikarbonat.

          3 koppar filmjölk (borde vara ca 4-5 dl)
          2 dl socker
          2 tsk vaniljsocker
          2 tsk bikarbonat
          100 g smält margarin
          2 ägg (kan uteslutas, minska i så fall mjölmängden lite)
          5 koppar vetemjöl (kanske 7 dl?)

          Blanda torra ingredienser väl, rör sedan ihop allt. Bred ut i långpanna, lägg på äppelklyftor eller ringar och evt socker o kanel. Äpplena sjunker ned i kakan lite under gräddning. 200-225 grader, 35 minuter eller tills ytan är vackert ljusbrun.


          --------------------
          /// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika.
          Och mitt kostval är vegg.
           
          Citera
          KRT
          Inlägg 16-10-2011, 13:02
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 3 001
          Medlem sedan:
          17-09-2009
          Medlem nr: 26 121



          Jag har gjort en jättegod sockerkaka flera gånger, gör en vanlig sockerkakssmet (jag gillar "saftig sockerkaka" ur Vår Kokbok smile.gif. Tillsätter lite citronsaft och ffa kanel i smeten. Häller upp i smörad och bröad form. Till sist lägger jag äppleklyfor uppepå och strör över lite mer kanel. Blir ett mellanting mellan äpplekaka och sockerkaka och äts med fördel m lite vaniljsås smile.gif

          Potatisgratäng blir jättegod med lite vitlök i (inte för mycket dock).... Tänkte faktiskt själv göra en helstekt kyckling m rosmarin, vitlök och citron i kväll och till den potatisgratäng m lite viltök i. Till det röda vinbärsgelé......


          --------------------
          Ärvd trädgård i sydvästra Skåne (zon 1)
           
          Citera
          Rihane
          Inlägg 16-10-2011, 13:03
          Länk hit: #4


          Gäster






          Prova att smula i lite getost i ett vanligt recept.

          Annars kan jag ta ett recept från minnet som är lite annorlunda och supergott.
          Behövs.

          Skivad potatis
          Fetaost
          En god buljong.
          Vitlök
          Salt
          nymalen svartpeppar

          Lägg några lager med potatis salta och peppra på varje lager och ha smulad fetaost emellan. Koka upp buljong med vitlök häll över i formen.
          Gratinera i ugn i cirka en timme.200 grader
           
          Citera
          Gröna mormor
          Inlägg 16-10-2011, 16:27
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 652
          Medlem sedan:
          10-06-2011
          Medlem nr: 54 122



          Min potatisgratäng innehåller potatis, salt, riven ost och vispgrädde! Jag saltar och strör riven ost på varje lager av potatis och avslutar med potatis och häller grädde över hela. MUMS!
           
          Citera
          Meriona
          Inlägg 16-10-2011, 17:50
          Länk hit: #6


          Gäster






          Den godaste potatisgratängen som finns är den Amerikanska från Rutiga Kokboken. Kolla om du hittar den på nätet så slipper jag skriva så mycket. wink.gif
           
          Citera
          Iron
          Inlägg 18-10-2011, 15:08
          Länk hit: #7


          Medlem
          Antal inlägg: 10
          Medlem sedan:
          04-07-2011
          Medlem nr: 61 372



          Jag lägger skivad potatis o hackad lök i en kastrull. Häller på grädde o mjölk så det täcker. Låter det småputtra en stund. Kryddar med salt , peppar o vitlök. Smaka av. Lägg sedan över i en smörad form. Toppa med ströbröd o smör. Stek färdigt i 225*
          Jag gör jansson på samma sätt.
           
          Citera
          smuleborg
          Inlägg 19-10-2011, 20:55
          Länk hit: #8


          Medlem
          Antal inlägg: 1 623
          Medlem sedan:
          31-05-2007
          Medlem nr: 10 799



          Potatisgratäng
          Skivad potatis (mjölig, krämig), finhackad vitlök, riven (vällagrad) permesan eller hackad getost, salt, svartpeppar eller färsk chile. Någon liten smörklick här och där. I form enligt lasagnemetoden. Potatis på toppen. In i ugnen. Jag väntar typ 20-30 (eller vad det nu är) minuter innan jag häller på grädde och ett lager ost på toppen. Nåt sånt.

          Himmelskt gott är att varva ner KJ. Byt då ut delar av de små smörklickarna (50/50 tycket jag funkar bra) mot riktigt god olivolja. Dra då också i förekommande fall ner på chilen (till lite). Man kan också tänka sig, har själv inte testat det, kom på det nu, att dutta på lite vitt vin (i steg ett), som då dunstar bort tillsammans med vattnet från potatisen innan grädden (och osten på toppen) tillsätts. Måste testa det själv, det låter gott.



          --------------------
          smuleborg - i ett torp mitt i skogen, tre mil norr om Stockholm.

           
          Citera
          netaave
          Inlägg 19-10-2011, 21:48
          Länk hit: #9


          Medlem
          Antal inlägg: 8 016
          Medlem sedan:
          12-04-2004
          Medlem nr: 3 244



          Hemligheten är att använda purjo isf för gul lök, du kan även strö på dill med osten och purjon eller chili om du vill ha den med sting, röd paprika är också gott men då bör man ha ett par tsk paprikapulver i den också.

          Gör en långpanna när du ändå håller på och skär resten i bitar och frys i folie och fryspåse. När du tinar och värmer den i ugnen så tillsätt ½ dl grädde.

          Potatisgratäng i långpanna


          3 kg potatis
          500 gr finstrimlad purjo
          350 gr riven smakrik ost
          5 rivna vitlöksklyftor
          1,5 msk salt
          1,5 tsk svartpeppar
          7,5 dl grädde

          Sätt ugnen på 200 gr
          Skala potatisen, lägg den i vatten så den inte mörknar
          smörj en långpanna, pensla gärna med olivolja
          skiva hälften av potatisen och bred ut den i långpannan
          blanda purjo, ost o vitlök och fördela det på potatisen
          skiva och lägg på den sista hälften av potatisen.
          rör ut saltet i grädden till det löst sig, rör då i pepparen och häll sakta över all potatis.
          grädda ca 1 timme.
          Låt den svalna om den ska frysas, då är det lätt att med stekspaden få lagoma bitar att frysa i folie + fryspåse.


          --------------------


           
          Citera
          Överbölingen
          Inlägg 21-10-2011, 00:07
          Länk hit: #10


          Medlem
          Antal inlägg: 1 602
          Medlem sedan:
          09-02-2003
          Medlem nr: 707



          netaave!
          Det där lät gott!!!
           
          Citera

          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 09-08-2025, 01:40
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon