Hovm�stars�s - Gravlaxs�s - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Hovm�stars�s - Gravlaxs�s, skillnad???

gammelnalle Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	08-07-2004, 19:11 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 5 511 Medlem sedan: 13-04-2003 Medlem nr: 1 130	K�pte gravad lax oj vad det vattnas i munnen.... och kom p� att en "s�s" b�r jag ju ha till... Jag TROR att jag alltid haft "hovm�stars�s" (uppkallad efter en hovslagare kanske ??? ) , men p� s�s-hyllan fanns �ven gravlaxs�s... JAG kunde inte SE n�gon skillnad.. gul med "mojs" i... och av inneh�llsdeklarationen blir man bara magsjuk... s� gott folk... gjorde jag r�tt som valde hovm�stars�sen... t�nkte att den kan jag nog ha till annat ocks�.... kanske skulle jag fr�gat f�rst och f�tt en massa sp�nnande recept som jag �nd� inte klarar av att g�ra....???? -------------------- Gammelnalle "Den som st�ller m�nga fr�gor, �kar m�ngas visdom." Kongolesiskt ordspr�k

Felix matte Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	08-07-2004, 19:15 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 14 005 Medlem sedan: 27-11-2002 Medlem nr: 429	Gravlaxs�s (Hovm�stars�s) Tids�tg�ng; 15 minuter Ugnstemperatur; -� Ingredienser; 1 msk vin�ger 1 msk socker 3 msk senap 1 st �ggula 0,75 dl matolja salt malen svartpeppar 2 msk hackad dill Serveras med; Gravad fisk Hummer Krabba Ser ut att vara samma vara i b�da burkarna

gammelnalle Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	08-07-2004, 19:31 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 5 511 Medlem sedan: 13-04-2003 Medlem nr: 1 130	CITAT (Felix matte @ 08-07-2004, 20:15) Gravlaxs�s (Hovm�stars�s) Tids�tg�ng; 15 minuter Ugnstemperatur; -� Ingredienser; 1 msk vin�ger 1 msk socker 3 msk senap 1 st �ggula 0,75 dl matolja salt malen svartpeppar 2 msk hackad dill Serveras med; Gravad fisk Hummer Krabba Ser ut att vara samma vara i b�da burkarna Tack Felix matte.... Detta inneb�r egentligen att vi blir lurade var g�ng vi skall v�lja i hyllorna... ????? Verkar faktiskt inte sv�rt... �ven om jag inte kan st�lla in ugnen r�tt d�remot kan jag st�lla in en r�tt i ugnen.... s� N�STA g�ng..... (fast att skilja gulan fr�n vitan m�ste jag nog tr�na p�... f�rra g�ngen blev det pannkaka av alltihop) -------------------- Gammelnalle "Den som st�ller m�nga fr�gor, �kar m�ngas visdom." Kongolesiskt ordspr�k

Felix matte Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	08-07-2004, 19:57 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 14 005 Medlem sedan: 27-11-2002 Medlem nr: 429	Ugnstemperaturen kan du strunta i... s�vida du inte skall ugnsbaka s�sen Javisst blir vi lurade... eller kanske inte;) vad jag sett s� har burkarna samma kilopris. Medge att det vattnas i mun n�r man l�ser Motala Flugfiskares beskrivning.. "Efter att ha tittat p� de upplagda laxskivorna en stund f�r att f� ig�ng salivationen, tar man en kn�ckebr�dsskiva (rostat br�d g�r ocks� bra) , sm�rar den sakta och lyfter p� 2 � 3 feta, gl�nsande skivor av den gravade laxen. Av s�sen tar man en tesked som man l�ter droppa ner �ver sm�rg�sen strax innan man s�tter t�nderna i en. Avrunda med en ljus lager, t ex Bitburger eller Jever." De h�r mumsiga (s�sen finns under laxen) inmundigades h�romdan

Lassila Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	11-07-2004, 22:59 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 120 Medlem sedan: 08-05-2004 Medlem nr: 3 542	Prova med att g�ra s�sen utan �gg och dill s� h�ller den i evigheter i kylen, n�r man ska servera s� hackar man bara i dill i den m�ngd av s�s man har t�nkt anv�nda. D� kan man g�ra en stor laddning och ha st�ende i en glasburk med skruvlock i kylen. Alltid bra att ha n�r man ska ha en liten nattvickning. Och Hovm�stars�s kommer av Hovm�stare dvs Den person som �r �ver sevit�rer och under restaurangchef i rangordning.

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 21-07-2025, 05:37

S�kresultat f�r