Svartvinb�rssylt-favorit - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Svartvinb�rssylt-favorit, Enkel klassiker

Tirre Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	21-08-2004, 21:11 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 225 Medlem sedan: 11-11-2003 Medlem nr: 2 556	Mitt favvorecept f�r svarta vinb�r �r "Hirams svartvinb�rssylt", hittat i R�d & R�n 1992! Hiram skrev visst kokb�cker p� 60-talet och receptet, som �r fr�n -66, l�r vara en klassiker. Enkelt och supergott och man beh�ver inte leta specialingredienser. Har man ett paket socker hemma s� �r det bara att k�ra. 1 kg svarta vinb�r 1 l vatten 2 kg socker Koka upp vattnet och h�ll i de repade b�ren. Koka l�ngsamt i 15 min. Lyft av grytan och r�r i sockret lite i taget s� att det sm�lter och sylten hinner svalna litegrann. H�ll upp p� v�l rengjorda och bensoatsk�ljda burkar (gl�m inte sk�lja locken!), s� h�ller sylten minst ett �r i kylen! Som det st�r i mitt urklipp: "Frestas inte att dra ner p� sockerm�ngden. Det ska vara s� h�r mycket socker som konserveringsmedel." Sylten �r kanongod p� gr�t, i fil och som t�rtfyllning. -------------------- Tirre, zon 4

Kattgr�s Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	22-08-2004, 12:08 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 660 Medlem sedan: 25-04-2004 Medlem nr: 3 402	L�ter gott. Jag har fryst in svarta vinb�r i 2-litersportioner f�r att g�ra saft n�r det beh�vs. Det borde ju g� att g�ra samma sak f�r sylt? Har lite d�lig erfarenhet av konserveringsmedel, det hj�lper inte alla g�nger trots att det st�r i kylen. Burken/flaskan �ppnas ju flera g�nger under tiden... -------------------- *Kattgr�s* zon 3 (tror jag)

Tirre Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	24-08-2004, 09:23 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 225 Medlem sedan: 11-11-2003 Medlem nr: 2 556	Funkar nog utm�rkt p� frysta b�r. Jag har inte provat, men det brukar g� bra i andra recept. Och konserveringen har funkat bra f�r mig. Utan n�gra som helst tillsatser utom sockret. Fyll inte p� f�r stora burkar, s� slipper du problemet med att de �ker ut och in ur kylen i flera m�nader. Jag hade 2 burkar kvar fr�n f�rra sommarens sk�rd n�r jag kokte ny sylt p� �rets b�r, f�r en knapp m�nad sedan. F�rra veckan tog jag ut den sista burken och d� hade den b�rjat f� litelite m�gel p� toppen. Det �r den enda som visat tecken p� att bli d�lig och den har som sagt st�tt i �ver ett �r. Visserligen o�ppnad, men �nd�. S� det h�ller v�ldigt bra, tycker jag. Dessutom �r sylten s� smaskig att det �r sv�rt att f� en burk att vara l�ngre �n en vecka eller tv�... -------------------- Tirre, zon 4

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	24-08-2004, 11:22 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Om man tappar upp svartvinb�rssylten VARM p� varma rena burkar s� beh�ver man inget konserveringsmedel och de h�ller sig flera �r i rumstemperatur.

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 01-08-2025, 09:41

S�kresultat f�r