Persikosylt - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Persikosylt, passa p� n�r de �r billiga

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	07-09-2004, 10:42 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	Persikosylt 1 kg f�rska persikor 8 dl socker saften av 2 sm� citroner 1/4 fl certo V�lj mogna frukter med vackra skal. L�gg persikorna n�gon minut i hett vatten tills skalen g�r l�tt att dra av. Dela frukterna, ta bort k�rnorna, sk�r i stora bitar. H�ll sockret och citronsaften i en syltgryta. L�gg i persikobitarna. Hetta upp l�ngsamt. R�r om f�rsiktigt. Koka sedan kraftigt i 2 minuter tills sockret �r helt sm�lt. Ta grytan fr�n v�rmen och r�r ner certon. �s upp sylten p� varma rena burkar och tillslut. G�r �ven att frysa. Gott till v�fflor och som marmelad. --------------------

Ciczi Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-09-2004, 11:49 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 836 Medlem sedan: 19-07-2004 Medlem nr: 4 113	En fr�ga netaave, vad �r certo? persikosylt l�ter smaskens! mvh Ciczi -------------------- Egenf�retagande Tr�dg�rdsingenj�r. Bes�k www.tradgardsservice.com ******************************************************** "Mest klorofyll vinner!!!"

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-09-2004, 12:07 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	CITAT (ciczi @ 07-09-2004, 12:49) En fr�ga netaave, vad �r certo? persikosylt l�ter smaskens! mvh Ciczi Certo �r flytande pektin (mogna persikor inneh�ller inte s� mycket pektin). Alternativ �r "syltsocker" eller att blanda i n�gon pektinrik frukt, ev plommonk�rnor som inneh�ller pektin.

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	07-09-2004, 14:04 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	CITAT (KURT @ 07-09-2004, 13:07) CITAT (ciczi @ 07-09-2004, 12:49) En fr�ga netaave, vad �r certo? persikosylt l�ter smaskens! mvh Ciczi Certo �r flytande pektin (mogna persikor inneh�ller inte s� mycket pektin). Alternativ �r "syltsocker" eller att blanda i n�gon pektinrik frukt, ev plommonk�rnor som inneh�ller pektin. Precis, annars blir sylten f�r l�s. Syltsockret �r toppen och nu har det kommit gel�socker ocks�! Bra f�r oss som �r av naturen lata! --------------------

Johan.S Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	27-08-2007, 18:20 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 97 Medlem sedan: 17-09-2003 Medlem nr: 2 322	CITAT (KURT @ 07-09-2004, 13:07) Certo �r flytande pektin (mogna persikor inneh�ller inte s� mycket pektin). Alternativ �r "syltsocker" eller att blanda i n�gon pektinrik frukt, ev plommonk�rnor som inneh�ller pektin. Hej! Att anv�nda plommonk�rnor som f�rtjockningsmedel har jag l�st om tidigare (det st�r bland annat att l�sa i vissa upplagor av boken HemKonservering). S�vitt jag f�rst�r b�r man �ven ha i lite citronsyra (eller pressad citron) f�r att plommonk�rnornas pektin skall verka. Dock har jag �nnu inte hittat n�gra uppgifter om hur m�nga plommonk�rnor som �r l�mpligt f�r en viss m�ngd sylt. Man kan l�sa f�ljande i boken HemKonservering, upplaga 20, under rubriken Plommonsylt. "Om s� �nskas, kan en del av k�rnorna st�tas s�nder, mandlarna tas ur och hackas fint och tills�ttas den f�rdigkokta sylten" Det vore intressant att veta mer om detta �mne.

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 02-09-2025, 01:38

S�kresultat f�r