Endiver Alternativ

[Eva i Skåne]

Är det någon som odlat endiver?

Jag tror inte ens jag ätit det förrän ikväll, men det var gott.

Var på besök hos en belgisk väninna som sa att hon skulle bjuda på belgisk husmanskost, något som hon trodde att vi inte ätit förut.
Det var en positiv upplevelse.

Hon brukade köpa en låda med sig hem när hon varit på besök "hemma" för det är så dyrt att köpa här, sa hon.
Dessutom skulle det vara lite besvärligt att odla, skulle vara helt täckt från ljus för att hålla sig vita.

Vore kul om någon har erfarenhet av odlande och kan berätta.


om ni undrar över rätten, så var det förvälda endiver inrullade i kokt skinka och sedan en ostsås över och gratinerat i ugnen. Till det potatismos. Absolut något jag kommer vilja göra hemma.

[Fenja]

Endiver är inte underligare än så här: Cikoria! Jag har odlat den i flera år, men eftersom jag inte gillar endiver så nöjer jag mig med blommorna.
Mvh
Fenja

[jes / københavn]

Hej Eva

Jeg fandt lige denne her, den kan måske hjælpe dig http://www.angelfire.com/la/caprioli/endiver.html

jeg får selv lyst til at prøve

;-)es

[Eva i Skåne]

Det låter inte allt för svårt, men jag tror det faller på vinterförvaringen Jordkällare vet jag inte många som har idag. Jag kan inte heller komma på någon motsvarande frostfri vinterväxtplats.