Kanderade syrener?, Recept - någon? Alternativ

[SannaLasso]

Hejhej alla matiga!

Någon bekant av mormorsmormordignitet sa någongång att man kunde kandera syrenblommor (eller var det viol????) genom att repa av dem, skölja (stavning????) och sedan snurra runt i florsocker.

Stämmer detta ? Annars - hur kanderar man syrener???? Och om man kanderat - hur länge håller de sig?


(Jag vill kunna för det skulle vara kul att ge bort kanderade syrener i present framöver)

[brittmarie]

Gör så här om du vill kandera blommor och blad:

Pensla eller doppa blommorna/ bladen med äggvita.
Skaka av överflödig äggvita och doppa sedan i strösocker.
Lägg dem på bakplåtspapper och torka i ugn 75°C tills de är krispiga, ca 1 timme.
Förvara i en lufttät burk.

De gåller länge men vet ej riktigt hur länge.

Andra växter som också går bra att kandera är t.ex
Violer, rosor och förgätmigej.

[Magnolia]

Kan man äta dem sedan?

[netaave]

Jaa, jätteläckert att dekorera med.

[SannaLasso]

1000 tack för receptet. Måste prova (både med strösocker och med florsocker) innan syrenerna blommat över, men blommorna smakar lite beskt...