Björnbär, Kom med förslag på vad som blir gott Alternativ

[Östh]

Ser att det snart är dags att börja plocka av björnbären igen. Har inte hittat något riktigt bra sätt att ta tillvara dem på. Tacksam för alla förslag på recept.

[Susanna]

Kör 5 dl björnbär med 0,5-1,0 dl socker i en stavmixer. Frys in till sorbet. Jätttegott!

Eller björnbärsparfait:
1 äggula
2 msk socker
1 dl vispad grädde
4 dl björnbär

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt grädden och bären som först körts till puré. Frys in i portionsformar. Ställ i kylen en kvart innan servering.

[Annkina]

Är de färdiga snart eller?

Har ganska långt till närmsta plockställe så man vill ju gärna veta när det är dags.

[suddis]

Jag gjorde marmelad av mina björnbär förra året. Har ännu inte testat den på rostat bröd men den funkar finfint till pannkakor!

Förra ägarna till huset la dem i nån slags sprit vet jag.. Antar att de hade i socker så det blev likör? Man kan väl inte ha björnbärs-snaps till sillen..?

[netaave]

Jag brukar mest styckfrysa mina torrsockrade för att använda i fruktsallader, på tårtor m.m. Gör även lite sylt men den är inte så populär här.
Parfait lät ju intressant.

[yla]

jag styckfryser me socker i små portioner och
sen tar jag fram dom o mickrar lite så dom blir lagom varma till vaniljglas åhhh de e sååå goott

[zaaritha]

Marmelad!!

[elleave]

Björnbärssylt gjord på syltsocker är enkelt och gott.