nudlar p� kinarestaurang - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

nudlar p� kinarestaurang

Alternativ

G�sis Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	23-02-2006, 19:28 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 2 524 Medlem sedan: 22-02-2005 Medlem nr: 5 050	Jag gillar kinarestaurangernas nudlar, dom som r�rs ihop med lite k�tt och lite gr�nsaker. Men n�r jag f�rs�ker g�ra n�got liknande h�r hemma vill det ju inte alls smaka likadant. Det �r som s�sen som g�r det. Vad har dom i den bruna s�sen som sitter fast p� nudlarna? Har f�rs�kt att fr�ga min thail�ndska grannfru vilka kryddor hon anv�nder men hon svarar hela tiden att det �r bara vitl�k och svartpeppar. Men hos mig blir det inte brun och lite kladdig s�s av vitl�k och svartpeppar. /�sa

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	23-02-2006, 20:13 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Skulle tippa att det �r n�gonting som ex. buljong och maizena (eller potatismj�l) i s�sen. -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

Felix matte Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	23-02-2006, 20:30 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 14 005 Medlem sedan: 27-11-2002 Medlem nr: 429	Soja har de v�l i alla s�ser

Alexander-VG-zon... Alexander-VG-zon3 Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	23-02-2006, 20:40 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 23 015 Medlem sedan: 13-08-2005 Medlem nr: 6 358	hita ett recept p� wookade gr�nsaker sen k�per du ritikga nudlar och kokar dom i buljon eller vatten sen s� steker du k�tt f�rsig i soja eller kokosmj�lk eller n�t annat sen efter du har gjort det blanda wooken med nudlar och k�tt

Alexander-VG-zon... Alexander-VG-zon3 Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	23-02-2006, 20:42 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 23 015 Medlem sedan: 13-08-2005 Medlem nr: 6 358	sen �r det wooken som bler lite s�sig

Eva i Sk�ne Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	07-03-2006, 20:05 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 24 744 Medlem sedan: 03-11-2002 Medlem nr: 110	Nu vet jag inte om det �r n�t speciellt i den s�sen du menar, men jag har l�rt mig vad man ska ha i allt som ska f� den speciella "kinamats-smaken" Ostrons�s. Visst l�ter det lite �ckligt... , men sedan vi provat har vi hittat kina-smaken. Finns att k�pa p� flaskor, �tminstone i aff�rer som har ett n�gorlunda sortiment av utl�ndska specialiteer.

G�sis Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	07-03-2006, 22:18 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 2 524 Medlem sedan: 22-02-2005 Medlem nr: 5 050	Tack, det kan nog st�mma. Jag fr�gade idag n�r jag �t kinamat vad som smakade gott. Soya sa hon Det tror jag nog men det kan inte bara vara det. Min thail�ndska granne p�st�r att hon bara kryddar med vitl�k och svartpeppar. Tro det s� gott som det kan lukta i min trappuppg�ng. /�sa

Caprice Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	09-03-2006, 00:01 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 3 245 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 43	Jag tror du kommer n�ra restaurangsmaken om du blandar ostrons�s och hoisins�s 50/50... b�da dessa s�ser kan du k�pa i de st�rre matvaruaff�rerna... -------------------- Caprice Stockholm zon 2-3 Vita non est vivere sed valere vita est

AndreasBlomquist Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	09-03-2006, 06:04 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 1 237 Medlem sedan: 31-01-2005 Medlem nr: 4 935	H�ller med Eva o Caprice. Ostrons�s g�r susen.. dock �r det klibbigt och tr�gflytande som attans men gott blir det! Hoisins�s har jag fortfarande inte provat, f�r testa det! --------------------

Gillan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	10-03-2006, 08:29 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 7 413 Medlem sedan: 19-07-2005 Medlem nr: 6 203	En viktig ingrediens i n�stan all "kinamat" �r ingef�ra. . Inte f�r s�sens skull utan f�r smaken /Gillan -------------------- F.d. ev. geni som numer dessutom...........�r_r�kfri☺ /Gillan,zon 3-4 De enda som aldrig misslyckas �r de som aldrig f�rs�ker!

Lasse A Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	12-03-2006, 21:22 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 22 Medlem sedan: 14-11-2004 Medlem nr: 4 723	H�ller med, En superbok som l�r en att laga godare mat �n p� resturang �r Stora Asiatiska Kokboken, "K�neman". Bra att kunna k�pa lite s�ser p� n�gon specialbutik d� det blir s� dyrt med Blue Dragon som finns p� konsum och ICA. H�ller med de ni har skrivit; Majsenaredning. Ungef�r lika mycket finhackad f�rsk Ingef�ra som Vitl�k . Svartpeppar. G�ra ett kryddm�tt "fem kryddor" (finns nog bara p� aciatiska specialaff�rer). Ostrons�s som redan n�mnts. ( �r det inte fr�n svampen ostronskivling) Soja Lite sesamolja eller sesamfr� till n�tk�tt, och �ven till lax. ,mmmm -------------------- [FONT=Arial]Hej

G�sis Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	12-03-2006, 21:27 L�nk hit: #12
Medlem Antal inl�gg: 2 524 Medlem sedan: 22-02-2005 Medlem nr: 5 050	Hmmmm, nu b�rjar det likna n�got det h�r Tack f�r boktipset, jag har en bok om asiatisk matlagning som inte alls �r n�got vidars. Ja, nu �r den v�l s�d�r 20 �r gammal men �nd� Vitl�k, svartpeppar, ingef�ra, soya och ostrons�s. Ska man v�l kunna sno ihop n�got av. Och sesam, gl�mde den men anv�nder den ofta... Jag blir ju s� glad av alla som vill komma med goda r�d och tips - tack Fem kryddor har jag letat d�r jag bor men inte hittat. Kanske lillasyster p� annan ort kan hj�lpa mig om det �r n�got man beh�ver. /�sa

brittmarie Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	18-03-2006, 22:44 L�nk hit: #13
Medlem Antal inl�gg: 305 Medlem sedan: 20-08-2004 Medlem nr: 4 339	Tittade i min kokbok "�t kinesiskt" med Sim Siok Mei, eftersom jag hade f�r mig att det stod om kryddblandningen Fem kryddor d�r. Mycket riktigt det fanns d�r, s� h�r st�r det: "Fem kryddor Ofta anv�nd kryddblandning av stj�rnanis,nejlikor, peppar, kanel och torkade malda mandarinskal eller f�nk�lsfr�n. Man kan sj�lv framst�lla blandningen i en mixer i f�ljande proportioner: 60-80 pepparkorn, 4 hela stj�rnanis, 1 r�gad tesked f�nk�lsfr�n, 12 nejlikor och en 6-8 cm l�ng kanelst�ng. En variant �r f�ljande blandning: blanda och mal fint 1 tsk av vardera, nejlikor, kanel, anis, timjan och en nypa ingef�ra. Blandad med lika mycket salt b�r denna krydda finnas p� bordet till att krydda med." Det var l�nge sedan jag sj�lv gjorde den h�r kryddblandningen men jag kommer iallafall ih�g att den var god. Bordskryddan gjorde jag av f�rdigmalda kryddor, fast jag tror att jag utesl�t saltet, tycker det �r b�ttre att de som vill ha mer salt i maten f�r tills�tta det sj�lv, s� att de som inte vill ha kan slippa det. Tycker sj�lv att det r�cker med saltet som finns i soyan, och som jag g�rna anv�nder. -------------------- " V�nlighet �r den gyllene kedja som h�ller ihop samh�llet."

LadyG Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-03-2006, 15:26 L�nk hit: #14
Medlem Antal inl�gg: 8 260 Medlem sedan: 23-07-2005 Medlem nr: 6 231	Det d�r l�ter j�ttegott! Har du en s�rskild kryddkvarn eller hur blandar du ihop kryddorna? -------------------- "Start by doing the necessary, then the possible and suddenly you are doing the impossible." - St. Francis of Assisi

G� till: Mat och recept

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 08-08-2025, 19:45

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier