Medlem
Antal inlägg: 2 514
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 58
Här kommer receptet på det sötare dessertvinet jag lovade skriva.
Ett stort durkslag ca 1½ L Citronmeliss och Salvia mest Citronmeliss
5 L Kokande vatten 10 dl Okokt ris 2 st Apelsiner i klyftor med skalet på 1 kg Farinsocker 2 kg Socker 50 gr Jäst
Skölj örterna. Lägg dem i en stor hink. Häll kokande vatten över. Låt stå och dra 1 dygn. Sila bort örterna tillsätt ris, apelsinklyftor, socker o farin. Smula ner jästen. Rör runt tills jästen löst sig. Låt jäsa under handduk i 14 dagar. Sila ner i en damajeanne eller hink och låt stå 2 - 3 veckor. Slanga upp på flaskor så bottensatsen ej följer med.
Vinet är klart att drickas men blir godare om det får lagras några månader. Vill man ha något strävare vin byt ut apelsiner mot citroner. Hälsningar Eva St
--------------------
Skjut inte upp till i morgon vad du kan ha nöje av idag.
Medlem
Antal inlägg: 2 514
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 58
Tycker jag du ska göra. Både detta sötare Örtvin-dessertvin och det friskare Fläderblomsvinet som jag skrivit ner tidigare är inte helt fel att svalka sig med i sommarvärmen som vi väl får hoppas kommer snart. Lycka Till Eva St
--------------------
Skjut inte upp till i morgon vad du kan ha nöje av idag.
Medlem
Antal inlägg: 633
Medlem sedan: 17-11-2002
Medlem nr: 365
Det här skall jag prova! Köpte en "Ett-dygn-vin" förpackning för några månader sedan, som fortfarande ligger i skåpet för det verkar så himla krångligt att göra. Nej, tacka vet jag gamla hederliga... För länge sedan gjorde jag ett vin på nypon med ungefär samma ingredienser. Tappat receptet, men det kanske funkar med detta
Örtvin - Dessertvin
15-05-2003, 20:33
