Vegetarisk "fin-mat"? - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Vegetarisk "fin-mat"?

Alternativ

Castea Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	20-09-2006, 22:00 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 2 458 Medlem sedan: 28-02-2005 Medlem nr: 5 087	Vegetarisk vardagsmat fixar jag l�tt, typ pasta/ris och gr�nsaksr�ror. Men fr�gan �r vad man ska g�ra till en l�rdagsbjudning p� kv�llen med r�tt/vitt vin till? Kom med f�rslag p� n�t gott, g�rna litet annorlunda! Middagsg�sten �ter �gg och mejeriprodukter, men i �vrigt endast vegetarisk f�da.

Bessie	20-09-2006, 23:19 L�nk hit: #2
G�ster	Gr�nsaker och ris g�r l�tt att g�ra lite finare. Gr�nsakerna kan man ugnsbaka tillsammans med getost eller halloumi, eller med bara salt och lite olivolja. Riset blir fort festfint om man g�r en italiensk risotto med en god buljong, saffran, vitt vin och f�rskriven parmesanost. Aubergine skuren i skivor p� l�ngden och stekt eller grillad blir ocks� r�tt tjusigt som "dubbelsm�rg�sar", dvs. en aubergineskiva p� tallriken, strimlade soltorkade tomater eller tunt skivade f�rska med lite svartpeppar och salt, soc s� en aubergineskiva till. Det �r presentationen det h�nger p�... dn.se har en bra databas med vegetariska recept.

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-09-2006, 00:17 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	Man kan ha tv� inst�llningar till mat ... antingen "ska maten tysta mun" eller ska maten vara ett samtals�mne f�r hela kv�llen. Jag f�redrar den senare ... Om man ser maten som ett s�tt att umg�s och en m�jlighet att prova sig fram och smak olika saker och g�ra sina olika kombinationer s� tycker jag absolut att m�nga sm� r�tter �r b�ttre �n en stor. Dessutom blir man sittande vid matbordet hela kv�llen ist�llet f�r att s�cka ihop med en grogg i soffan. Jag bjuder g�rna p� 15 olika sm�r�tter, det tar hela kv�llen att �ta f�rdigt och det g�r �t massor av vin ... t.ex. kan man bjuda p� ... : Paj, g�rna en tomatpaj (fr�ga g�rna om mitt hemliga recept), spenatpaj, ostpaj, svamppaj, gr�nsakspaj ... har du flera sm� pajformar g�r du s�klart ett par tre olika Sm�rdegspiroger, med fyllning av spenat/mangold, svamp, svamp/ost, blandade gr�nsaker Omelett, en tjock "tortilla Espanol" �r oslagbar, en tjock omelett med potatis och l�k, annars �r s�klart alltid en omelett med goda ostar eller svamp i god Ugnsbakade rotsaker, sk�r mor�tter, potatis, k�lrot, gulbetor m.m. ... v�nd allt i olja med krossad vitl�k och �rtkryddor, havssalt ... l�ngpanna in i ugnen ... Brucetta, gott br�d, v�nd det i vitl�ksolja och rosta p� b�da sidor i ugn, l�gg p� en r�ra av finhackad tomat, paprika, basilika, balsamvin�ger ... ringla p� en god olivolja ... kan varieras i o�ndlighet ... allt kan f�rberedas utom br�drostningen Olika sorters oliver Marinerade soltorkade tomater Olika ostar Tapenad, g�r egen p� marinerade vitl�ksklyftor, olivolja, basilika och oliver i mixern --- eller k�p en burk Tomatsallad, halvera cocktailtomater (g�rna olika f�rger), lite vin�ger och olja p� och s� lite salt ... gudagott ! Gr�nsallad, valfri sallad Vitl�ks/�rtbr�d, v�nd goda br�dskivor i en olja som du mortlat ihop vitl�k och f�rska �rter i ... alla �rter �r goda (timjan, basilika, rosmarin m.m.) ... rosta i ugn Olika s�ser ... tomats�s, het tomats�s, vitl�kss�s, tomats�s med b�nor, olika dipper Stavar av f�rska gr�nsaker �r gott att knapra p� n�r man blivit f�r m�tt men inte vill sluta �ta ... Det mesta av detta kan f�rberedas och bara det som skall rostas/bakas i ugnen beh�ver g�ras strax innan servering. Varje r�tt blir ett samtals�mne och man kan �ta och dricka i timmar ... K�p mycket vin ... det g�r �t ! Vill du ha n�gra recept s� f�r du s�ga till ... s� ska jag snickra ihop dem ... detta var mest f�r inspiration. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

Castea Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	21-09-2006, 08:27 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 2 458 Medlem sedan: 28-02-2005 Medlem nr: 5 087	Tjusigt! Tackar er f�r tips och inspiration!

Maria i Helsingb... Maria i Helsingborg Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	21-09-2006, 09:24 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 2 142 Medlem sedan: 09-01-2004 Medlem nr: 2 667	Gurkan: "Jag bjuder g�rna p� 15 olika sm�r�tter, det tar hela kv�llen att �ta f�rdigt och det g�r �t massor av vin ... " + alla r�tterna. Skriver upp p� minneslappen "Komma ih�g att bjuda in mig sj�lv till Anders och sambon" My kind of people - sympatisk inst�llning till b�de odlande och mat! -------------------- CITAT * Gardening - Nature's Prozac *

yrian Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	22-09-2006, 21:04 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 60 Medlem sedan: 23-04-2006 Medlem nr: 7 492	CITAT (Maria i Helsingborg @ 21-09-2006, 10:24) Skriver upp p� minneslappen "Komma ih�g att bjuda in mig sj�lv till Anders och sambon" :D :rolleyes: Du �r S� v�lkommen! Likas� �r ett trevligt vin v�lkommet som f�ljeslagare!

Fizzgigg Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	15-10-2006, 09:09 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 477 Medlem sedan: 29-08-2006 Medlem nr: 8 505	Annars kan du ju testa att g�ra en kycklinggryta fast anv�nda "quorn-kyckling" ist�llet. Det var j�ttekul, vi var p� p�skmiddag hos min moster i v�ras som ville retas och serverade k�ttf�rss�s, stekt kyckling och en massa mums. Men allting var quorn och det ber�ttade hon inte f�rr�n efter�t. Alla mumsade och �t och det var j�ttegott, sedan fr�gar hon "det var v�l inte s� dumt med en vegetarisk middag?" Barnen fr�gar fortfarande s� fort det serveras k�ttf�rs eller kyckling att "det �r v�l riktigt k�tt, va?" Surfa till tasteline.com och s�k p� quorn s� f�r du upp en massa mumsigt som Quorn F�rs spett med gr�n curry, grillat br�d och syrlig �ppelsallad, Quorn Tikka Masala och s� vidare. -------------------- It's not the years, honey, it's the mileage.

Rapchic Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	15-10-2006, 10:51 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 1 884 Medlem sedan: 01-04-2006 Medlem nr: 7 335	pappa brukar g�ra j�ttegoda b�nsallade d� man r�r ner det som passar ihop tex tv� olika b�nor (sj�lv gillar jag kidney), keso, paprika i sm� bitar, r�dl�k, OLIVER (g�r �ven utan) peppar, paprikapulver.. eller g�ra den utan keson med vin�gerdressing... byta ut r�dl�ken mot purju.. ta �rtkryddor ist�llet f�r paprikapulver.. bara fantasin s�tter gr�nser (g�r �ven at h� i kokt potatis och man har potatissallad till tex qorn korv) -------------------- If you don't think you can defeat your opponent because your short, just remember, paper cuts hurt too.

netaave Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	15-10-2006, 15:11 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 8 016 Medlem sedan: 12-04-2004 Medlem nr: 3 244	En vegetarisk quiche --------------------

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	15-10-2006, 15:14 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Man kan �ven g�ra en god lasagne, byt bara ut k�ttf�rss�sen mot en mycket v�lkryddad ratatouille g�rna med chili i. -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

G� till: Mat och recept

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 27-07-2025, 16:48

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier