J�sande chilifrukter? - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

J�sande chilifrukter?

Alternativ

smemon Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	19-10-2006, 12:47 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 22 Medlem sedan: 23-06-2004 Medlem nr: 3 922	Hej! Jag har i �r f�tt en rej�l sk�rd av mina chilifrukter. I s�ndags la jag en hel del i 2 burkar med olivolja f�r att f� olja med litet sting i. Hade t�nkt att ha dem i bl�t s� d�r fram till l�rdagen, det skulle i s� fall inneb�ra att de l�g i oljan i en vecka. Tyckte att jag l�st att det skulle vara s� n�nstans. Nu ig�r, n�r chilifrukterna legat i oljan i 4 dagar s� bubblar det liksom i oljan. Hj�lp, vad �r det som h�ller p� att h�nda. Kan det j�sa p� n�got vis? Tycker inte att det skulle kunna g�ra det s� d�rf�r st�ller jag min fr�ga h�r om det �r n�gon som vet vad jag ska g�ra. Ska jag ta opp chilin, eller kan jag ha dem kvar i oljan n�gra dagar till. N�n som vet n�t? Vore j�tteglad om n�gon ville h�ra av sig som har grejat med chilin s� h�r. Jag har sm�smakat p� oljan och den �r det sting i, i alla fall. Alltid n�t.

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-10-2006, 12:52 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	L�s mera p�: http://www.odla.nu/forums/index.php?act=ST...440fe775a08114b http://www.everything2.com/index.pl?node_id=1542272 http://forums.gardenweb.com/forums/load/ha...3829674.html?11

smemon Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	19-10-2006, 13:09 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 22 Medlem sedan: 23-06-2004 Medlem nr: 3 922	Tack s� j�ttemycket f�r informationen Kurt! Ja, t�nk vad okunnig man �r. Det blir bara att sl�nga alltihop. Det var ju tur att jag st�llde fr�gan h�r, inte kunde jag ana att det det var f�renat med s� stora risker att g�ra sin egen olja. Jag f�r ta och l�sa l�nkarna ordentligt och eventuellt g�ra olja senare n�r jag har satt in mig i materialet ordentligt. Tack �n en g�ng!

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	19-10-2006, 16:03 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	synd att det inte blev bra f�r dig. men har du chilisar kvar s� torka dem (sk�r dem i sm�bitar och torkar p� varmt st�lle) och l�gg dem sen i olja. Det funkar garanterat .... l�t dom dra 2-4 veckor p� en m�rk plats, f�rvaras det varmt g�r det snabbare men oljan riskerar ta skada av v�rme + kontakt med luftens syre. Det b�sta �r om du kan ha det i en flaska med vid hals el. dyl och fylla �nda upp. ju mindre luftkontakt desto b�ttre. Jag har provat olika blandningar men lagom har blivit 1/2 kg f�rska (ger ca 60g torkade) r�d "Spansk peppar" av "medelstyrka", till en liter olja. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

smemon Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	20-10-2006, 11:32 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 22 Medlem sedan: 23-06-2004 Medlem nr: 3 922	Tack alla ni f�r era synpunkter. Nu vet jag litet mera. Det var ett bra f�rslag du kom med Gurkan om att man kan l�gga torkade chilifrukter i olja i st�llet. Jag f�r v�l g�ra det i st�llet d�. Ja, en sak �r d� s�ker. Man l�r sig av sina misstag. Ha det bra!

Gurkan Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	20-10-2006, 15:09 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 1 922 Medlem sedan: 26-05-2004 Medlem nr: 3 722	CITAT (smemon @ 20-10-2006, 12:32) ... Ja, en sak �r d� s�ker. Man l�r sig av sina misstag. ... Det �r jag den f�rsta att skriva under p� !! Till�gg : Se till att chilin �r helt knastertorr innan den l�ggs i oljan. Evt. kvarvarande fukt kan ge upphov till bakterietillv�xt som kan vara mycket f�rr�disk. -------------------- Hannasg�rden utanf�r Hammenh�g, i Hj�rtat av �sterlen. Caf� - G�rdsbutik - Plantskola - Tr�dg�rd Hannasgarden.se

arno Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	20-10-2006, 23:14 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 207 Medlem sedan: 27-02-2006 Medlem nr: 7 143	Himla osis ! Jag tycker att oljor gjorda p� m�rka/mustiga sorter tex. Ancho har blvit de godaste. Har nu en sats med Tjeckisk Svart p� g�ng - tror mycket p� den. Lycka till!

smemon Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	22-10-2006, 17:34 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 22 Medlem sedan: 23-06-2004 Medlem nr: 3 922	Det var ju tur att jag fr�gade er andra om det h�r med chilin. Usch, vad dum man �r men det �r ju s� d�r ibland. Nu h�ller jag p� och torkar resterande chilin som jag har h�ngt upp i f�nstret. F�rra �ret fick vi inte s� mycket chili s� d� tog jag och skar chilin i smala, smala str�ngar som jag torkade p� elementet och hade en bit papper emellan bara s� att det kunde torka ordentligt. Och det blev j�ttebra! Det kunde man l�gga i en burk sedan och ta fram litet d� och d� n�r man lagade mat. Man skulle n�stan ha en s�n d�r tork-olle eller vad det heter. N�r man har tomt och s� s� �r det ju mycket som man skulle kunna ta till vara d�. I �r har vi f�tt j�ttemycket �pplen till exempel men det �r ju sv�rt att g�ra av med alla dessa. D� skulle det ha varit kul med en torkapparat s� kunde man ha litet torkade �pplen p� filen eller gr�ten. Tack alla ni f�r alla era insiktsulla svar! En chiliodlare som har blivit mera uppm�rksam!

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 10-08-2025, 21:34

S�kresultat f�r