P�rll�k - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Tr�dg�rdsforum > K�kstr�dg�rden

P�rll�k, Hur f� tag i uts�de?

Alternativ

BME Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	07-01-2007, 17:22 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 13 Medlem sedan: 12-11-2004 Medlem nr: 4 716	Hej! Jag �r s� sugen p� att f�rs�ka odla p�rll�k! Har n�gon av er odlat s�na? Hur fick ni tag i uts�de? Jag har inte kunnat hitta n�got fr�/s�ttl�k i Sverige, utan funderar p� att f�rs�ka med 'cipolla borettana' fr�n ingegnoli.it, visst ser v�l det ut att vara p�rll�k? �r det n�gon h�r som best�llt fr�n Ingegnoli? Funkade det bra? Snart kommer v�ren! Birgitta -------------------- ------------------------------------------------------- --- Rosor, champagne och diamanter �r aldrig fel --- -------------------------------------------------------

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	10-01-2007, 16:14 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Testade s�ka p� 'cipolla borettana' och det verkar vara en variant av Allium cepa (allts� en variant av vanlig l�k) P�rll�k = Allium ampeloprasum Sectivum-Gruppen Synonymer och �vriga botaniska namn Allium porrum P�rll�k-Gruppen Allium porrum var. sectivum Lueder Egenskaper H�rstamning: Namn baserat p� porrum var. sectivum Lueder. Representerar n�gra f�, �nnu icke namngivna, sorter med t�ta knippen av relativt sm�, runda och solida (ej skiktade) l�kar med vitt skal. Livsform: fler�rig �rt, l�kv�xt Anv�ndning: gr�nsak ute (k�lla:SKUD) -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

BME Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-01-2007, 12:21 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 13 Medlem sedan: 12-11-2004 Medlem nr: 4 716	Tack f�r tipset �sa. S�kte vidare mha dina uppgifter och hittade sidan : http://www.menyse.com/action/subProductGro...uctGroupId3=400 Jag citerar: "P�rll�k (borretanal�k) P�rll�k f�rekommer som tre olika sorter. Dels en sm�vuxen art av matl�k, dels den i medelhavsomr�det vildv�xande arten allium ampeloprasum, dels en vit sm�vuxen variant av purjol�k (allum porrum). Den sist n�mnda �r den vi brukar hitta i butikerna. Allum porrum-varianten �r rund och n�got platt i formen, samt varierar i storlek fr�n liten till medelstor. Den odlas mycket i Italien. L�ken passar bra att stekas hel. Serveras som tillbeh�r eller i grytor och anv�nds mycket i industrin f�r inl�gg�ningar." S� kanske �r �nd� borettana den "r�tta", dvs den l�k jag �r ute efter. �terst�r att f� tag p� fr� allts� och sannolikt �r v�l Ingegnoli det enda st�llet. Skulle n�n ha andra f�rslag s� skriv g�rna en rad! Birgitta -------------------- ------------------------------------------------------- --- Rosor, champagne och diamanter �r aldrig fel --- -------------------------------------------------------

Susanna Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-01-2007, 19:45 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 1 278 Medlem sedan: 13-05-2003 Medlem nr: 1 399	Kolla hos V�rends B�r, jag har f�r mig att jag s�g n�got d�r om p�rll�k, fast jag �r inte s�ker. -------------------- Susanna (med fritidshus i zon 1)

hnorbeck Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	21-01-2007, 22:02 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 51 Medlem sedan: 02-03-2006 Medlem nr: 7 159	Jag har ocks� letat efter p�rll�k utan att hitta det. Enligt vad jag kan se efter lite Google-s�kningar s� kallas sorten "Borettana" �ven f�r "di Rovato" och anses tillh�ra arten Allium Cepa. Det �r detta som �r p�rll�k, men jag tror att artbeteckningen kan ha blivit fel. Det ser helt r�tt ut p� alla bilder som jag kan se och �ven av beskrivningarna hos olika italienska fr�firmor verkar det vara just p�rll�k. Sj�lv k�pte jag f�rra sommaren d� jag var i Italien en sort som heter "Rovato" och ska provodla den nu i sommar f�r att se vad det �r. Den var fr�n fr�firman Sgaravatti. �ven h�r st�r det "Allium Cepa". Ska prova och se vad det blir - �terkommer med rapport senare. �tligt blir det s�kert i alla fall. Ingegnoli �r en av Italiens st�rsta och mest k�nda fr�firmor, men vad jag kan se s�ljer de inte via postorder till andra l�nder �n Italien. Hursomhelst, det �r ganska m�nga fr�n i min p�se med "Rovato", s� om n�gon vill ha n�got tiotal s� kan jag skicka. Kontakta mig i s� fall personligen. F�rst till kvarn f�r f�rst mala... Borettana �r ju en nyhet i �rets katalog fr�n Ingegnoli, s� den fick jag tyv�rr inte tag p� f�rra sommaren n�r jag gick f�rbi Ingegnolis aff�r i Milano och k�pte en hel bunt med fr�n. Lite annat som jag hittat via Google: borettana.com om Borettanal�k. Danska fr�firman Gourmetgarage.dk har ocks� Borettanal�k i sin katalog, men den st�r som sluts�ld.

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	22-01-2007, 07:22 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	F�rmodligen m�ste man f�rgro �ven p�rll�k fr�n fr�? L�k fr�n fr� brukar ha ganska l�ng utvecklingstid.

stennie Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	22-01-2007, 11:47 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 2 325 Medlem sedan: 26-06-2003 Medlem nr: 1 786	vad jag f�rst�r s� �r detta p�rll�k..Syltl�k ! -------------------- Mvh, Stennie! P�g�r!

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	22-01-2007, 12:55 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	CITAT (stennie @ 22-01-2007, 11:47) vad jag f�rst�r s� �r detta p�rll�k..Syltl�k ! P�rll�kverkar vara ett samlingsnamn f�r sm�v�xta l�kar. Det kan vara sm�v�xt matl�k (Allium cepa)t ex syltl�k, sm�vuxen purjol�k (allium porrum) eller sm�v�xt vild purjol�k (allium ampeloprasum).

hnorbeck Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	24-01-2007, 21:32 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 51 Medlem sedan: 02-03-2006 Medlem nr: 7 159	CITAT (stennie @ 22-01-2007, 11:47) vad jag f�rst�r s� �r detta p�rll�k..Syltl�k ! Nja, syltl�k och p�rll�k �r inte samma sak enligt mig i alla fall. Jag har smakat b�de Barletta-l�kar (som ser ut som klassisk syltl�k) och Borettana-l�kar (den plattrunda sorten) och Borettana har en helt egen smak.

BME Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	27-01-2007, 13:35 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 13 Medlem sedan: 12-11-2004 Medlem nr: 4 716	Jag h�ller med hnorbeck; syltl�k och p�rll�k �r inte samma sak. "Min" p�rll�k �r den plattrunda som �r himla god om man helsteker den och l�ter puttra i lite sirap :-p -------------------- ------------------------------------------------------- --- Rosor, champagne och diamanter �r aldrig fel --- -------------------------------------------------------

hnorbeck Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	02-03-2007, 21:26 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 51 Medlem sedan: 02-03-2006 Medlem nr: 7 159	Jag hittade en variant till p� n�got som skulle kunna kallas p�rll�k, n�mligen den som kallas "Elephant garlic" p� engelska, en variant av Allium ampeloprasum. Har dock �nnu inte hittat n�gon firma i Europa som s�ljer den. Mer om denna sort kan man l�sa p� t.ex. http://www.garlic-central.com/elephant-garlic.html eller http://www.elephantgarlic.com/

G� till: K�kstr�dg�rden

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 25-12-2025, 13:28

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier