Vi var två och en halv, ungefär, så det kändes som att vi hann med mycket!
Krusbärskräm:
5-6 dl krusbär (jag brukar satsa på den större mängden, då jag gillar när krämen är fast) 5 dl vatten 1,5 dl socker 3 msk potatismjöl
Rör ut potatismjölet i lite av vattnet. Koka upp sockret med restev av vattnet Häll i krusbären när det kokar. Låt dem koka tills de spricker, lite längre om du vill ha krämen med fler fasta bitar. (Jag älskar när det är hela bär!) Ta bort kastrullen från värmen och rör i redningen. (Rör ordentligt.) Låt koka upp snabbt, men krämen skall bara få ett uppkok, inte koka länge.
Låt svalna i en fin skål. (Strö socker på ytan av krämen när du hällt upp den för avsvalning - då slipper du skinn.)
Anna
|