Glassbomb, nåt till nyår kanske Alternativ

[netaave]

Hittade detta i en tidning, mumsigt va

Glassbomb med hallonsorbet
Receptet är för 12 pers.

1,5 l chokladglass
0,5 l hallonsorbet
150 gr hallon
1 färdig tårtbotten
50 gr riven vit choklad

Tina glassen 10 min och rör den mjuk.
Lägg den i en skål som rymmer 2 l.
Tryck ner en mindre skål som rymmer 5 dl i mitten.
Ställ in det i frysen ett par timmar.
Ta fram hallonsorbeten
Ta fram det andra från frysen och låt det tina i rumstemp en stund och lossa sen försiktigt den lilla skålen. Är det svårt att få loss den, sä häll lite kokande vatten i den lilla skålen, låt det stå nån minut och häll sen bort vattnet så lossnar skålen lätt.
Rör sorbeten mjuk, och fyll den sedan i hålet efter den lilla skålen.
Täck alltsammans med tårtbottnen.
Ställ in den i frysen igen.

Vid serveringen ta ut och doppa skålen i varmt vatten någon minut.
Stjälp upp på serveringsfat, garnera med hallon och den rivna vita chokladen.

[skogstroll]

det var ett bra tips med glassbomb till nyår

[netaave]

det var ett bra tips med glassbomb till nyår

Ja man kan ju piffa till den med lite ätbart glitter

[netaave]

Hallonsorbet
Till glassbomben t.ex.

2 dl strösocker
2 dl vatten kokas ihop till en simmig lag och kyls ner.

6 dl hallon mixas och rörs ner i den svala sockerlagen, ställ i frysen 1-1,5 timme.
Vispa 4 äggvitor till hårt skum, rör ner 2 msk socker.
Rör ner i bärmassan, och frys ytterligare 2 timmar men rör i den då och då under tiden.
Skeda upp och servera genast.

[netaave]

Den blev verkligen superläcker men mörk chokladglass, och hallonsorbeten blev jättegod, ca hälften gick åt till bomben.
Vi serverade den med silverkulor iblandat i den rivna vita chokladen (använde Anton Bergs vita m jordgubb i, 5 kr på Rusta) och sprayade (med blomspruta) lite vatten på precis före innan vi garnerade annars hade det inte fastnat.

Kommer garanterat att göra den igen, och sorbeten också