Smidigt formbr�d? - Tr�dg�rdsforumet

✕

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

Visa alla resultat

Anv�ndarvillkor

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Skriv svar

Nytt inl�gg

Smidigt formbr�d?

Gr� Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	24-03-2008, 19:27 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 2 648 Medlem sedan: 14-07-2007 Medlem nr: 11 526	Finns det n�gon h�r som har ett recept p� smidigt formbr�d som inte beh�ver kn�das? Jag �r inte alltid p� hum�r f�r att kladda med degar, s� det skulle vara smidigt med ett br�drecept som i princip r�rs ihop och "h�lls" i br�dformen...

pimpim Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	24-03-2008, 20:14 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 921 Medlem sedan: 08-04-2003 Medlem nr: 1 085	Detta kan jag rekommendera Katarinas j�ttelimpa

Thomas Wahlqvist Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	24-03-2008, 20:21 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 457 Medlem sedan: 05-02-2005 Medlem nr: 4 960	jAG K�R DET H�R RECEPTET/METOD http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU jAG G�R DET I EN STOR TEFLONFORM 7DL MJ�L 3,5 VATTEN 1MSK J�ST MSK SALT Blanda allt i teflonformen, hemligheten att lyckas �r l��ng j�stid.

Gr� Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	24-03-2008, 20:24 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 2 648 Medlem sedan: 14-07-2007 Medlem nr: 11 526	CITAT (pimpim @ 24-03-2008, 20:14) Detta kan jag rekommendera Katarinas j�ttelimpa Tack sn�lla, det l�t j�ttegott. Jag ska testa detta,Formbr�d fr�n Hemmets Journal men �r lite skeptisk.. Vi f�r se om det blir �tbart... CITAT (Thomas Wahlqvist @ 24-03-2008, 20:21) Blanda allt i teflonformen, hemligheten att lyckas �r l��ng j�stid. Det l�t ju enkelt och bra L��ng j�stid ja... l�ngfredagen fick vi str�mavbrott h�r mitt upp i olivbr�dsbak och matlagning, s� jag st�llde ner j�sdegen i matk�llaren �ver natten i v�ntan p� att str�mmen skulle komma tillbaka n�sta morgon... (Ja, det funkade och blev b�de gott och stort, trots den l��nga j�stiden)

Thomas Wahlqvist Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	24-03-2008, 23:31 L�nk hit: #5
Medlem Antal inl�gg: 457 Medlem sedan: 05-02-2005 Medlem nr: 4 960	Youtube receptet blir bra om man l�ter det j�sa p� en l�ngpanna, ringlar man olivolja �ver innan gr�ddning s� blir det lite Focaccia stuk. Man blandar allts� till degen p� l�ngpanna med teflon, j�ser d�ri och bakar d�ri. Inga degbunkar och kladd p� diskb�nken. Redigerat av Thomas Wahlqvist: 24-03-2008, 23:33

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	25-03-2008, 06:24 L�nk hit: #6
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Skall br�d bakat p� vete bli smidigt s� m�ste degen arbetas, men man beh�ver ju inte g�ra det f�r hand. Bra bakbeskrivningar f�r amat�rer: http://paindemartin.blogspot.com/

Gr� Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	25-03-2008, 22:24 L�nk hit: #7
Medlem Antal inl�gg: 2 648 Medlem sedan: 14-07-2007 Medlem nr: 11 526	CITAT (KURT @ 25-03-2008, 06:24) Skall br�d bakat p� vete bli smidigt s� m�ste degen arbetas, men man beh�ver ju inte g�ra det f�r hand. Jo, om vi bakamat�rer v�grar att skaffa diverse k�ksmaskiner s� m�ste vi det och jag kn�dar g�rna, men ibland kan det vara smidigt att slippa. Speciellt om man �gnat en halv dag �t att diska, st�da och torka i k�ket och sedan kommer p� att ton�ringarna �tit upp allt br�d och lagt in en tom p�se i sk�pet.

Thomas Wahlqvist Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	30-03-2008, 22:22 L�nk hit: #8
Medlem Antal inl�gg: 457 Medlem sedan: 05-02-2005 Medlem nr: 4 960	KURT har du testat br�det utan kn�dning som de visar i Youtube l�nken? http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU Redigerat av Thomas Wahlqvist: 30-03-2008, 22:24

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	31-03-2008, 06:20 L�nk hit: #9
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	CITAT (Thomas Wahlqvist @ 30-03-2008, 22:22) KURT har du testat br�det utan kn�dning som de visar i Youtube l�nken? http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU Indirekt ja, det som de g�r mycket bra �r den l�ng j�stiden! Det ger mycket bra smak �t br�det, men jag h�vdar �nd� att man m�ste arbeta en deg l�nge f�r att glutentr�darna skall bli riktigt starka f�r att br�det skall h�lla mycket luft. Det finns ett par riktigt bra br�db�cker: Rose Levy Beranbaum - "The Bread Bible" Jan Hedh - "Br�d" Och de visar att det inte finns n�gra genv�gar till bra br�d

Eva i Sk�ne Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	31-03-2008, 13:44 L�nk hit: #10
Medlem Antal inl�gg: 24 744 Medlem sedan: 03-11-2002 Medlem nr: 110	�r det bara ljust br�d du vill ha? Annars finns recept p� ett gott fullkornsbr�d h�r.

Thomas Wahlqvist Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	31-03-2008, 15:59 L�nk hit: #11
Medlem Antal inl�gg: 457 Medlem sedan: 05-02-2005 Medlem nr: 4 960	Jo jag har l�st dessa br�db�cker och �ven Riddarbageriets. L�st och arbetat praktiskt med recepten. Nu blir jag lite l�ngrandig och tjatig, men jag bara m�ste......... Jag anser att youtube receptet ger bra br�d i f�rh�llande till arbetsinsattsen. V�rt att testa.

Rosmarin Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-04-2008, 11:44 L�nk hit: #12
Medlem Antal inl�gg: 2 099 Medlem sedan: 07-02-2008 Medlem nr: 13 936	Detta �r ett underbart br�d som inte gr�ddas i form men med ett minimum av arbete och ALLA som jag hittills har bjudit p� detta br�d har blivit j�ttef�rtjusta i det. Receptet kommer fr�n en v�ninna som driver restaurang och hon bakar det varje dag, annars klagar stamg�sterna!!! OLIVBR�D: 16 dl vetemj�l 1-2 tsk salt 1 p�se torrj�st (=motsvarande 50 gram f�rsk j�st) 1.5 dl hackade urk�rnade svarta oliver c:a 8 dl 45� varmt vatten 1 msk olivolja till pl�ten Blanda mj�l, salt torrj�st och oliver i en STOR sk�l. Arbeta in vattnet. T�ck �ver och l�t st� �ver natten i kylsk�pet. S�tt ugnen p� 250� och st�ll in en liten sk�l vatten i ugnen s� att vatten�nga bildas. Olja en pl�t och h�ll ut degen. Gr�dda l�ngst ner i ugnen i c:a 30 minuter, s�nk d�refter temperaturen till 125� och gr�dda i c:a 20 minuter till. Man kan ju byta ut oliverna mot n�got annat om man vill, t.ex soltorkare tomater, ost eller n�tter... -------------------- V�nliga H�lsningar: Rosmarin Klimat: Bourgogne Min hemsida

Chamomille Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	04-04-2008, 12:06 L�nk hit: #13
Medlem Antal inl�gg: 10 013 Medlem sedan: 28-06-2007 Medlem nr: 11 250	H�r kommer ett recept p� "Camillas Limpor" som jag gillar skarpt. Saftigt och gott br�d! Observera att det INTE blir n�gon deg utan snarare en "kletig smet". 1/2 liter filmj�lk 2 1/2 dl russin 1 tsk bakpulver 2 tsk bikarbonat 11 dl r�gsikt 2 dl sirap I st�llet f�r russin har jag ibland tagit ca 2 dl mor�tter + lite russin. Bl�b�r h�llde jag i n�gon g�ng ocks�. Ta vad ni har lust med. Blanda ihop alla ingredienser. Dela "smeten" och l�gg i 2 smorda formar. Gr�dda i nedre delen av ugnen i 1 timme. Hur varmt vet jag inte (har gl�mt att skriva det )men jag tror p� 175 grader. Jag tror man kan variera det h�r lite som man vill och byta ut lite r�gsikt mot n�got annat mj�l (gr�vre kanske?). Lite fr�n av olika slag kan ju inte skada heller? Enkelt va? -------------------- Camilla zon 2-3 Ett gott skratt f�rl�nger munnen.

Oma Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	16-07-2008, 18:27 L�nk hit: #14
Medlem Antal inl�gg: 1 Medlem sedan: 16-07-2008 Medlem nr: 17 562	Br�d utan kn�dning - j�ttegott! www.breadtopia.com

Christer i Falk�... Christer i Falk�ping Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	16-07-2008, 19:16 L�nk hit: #15
Medlem Antal inl�gg: 3 056 Medlem sedan: 18-10-2003 Medlem nr: 2 460	T�nk bara p� att bakpulver tar bort alla b-vitaminer ur br�det, s� g�r det inte f�r ofta. De h�r formbr�den �r ju bra f�r alla oss som har problem med lederna ibland, men som �nd� k�nner f�r hembakt br�d. Christer. Redigerat av Christer i Falk�ping: 16-07-2008, 19:17 -------------------- Varf�r inte kika in p� min blogg? dronten1.tradgardsblogg.se

G� till: Mat och recept

Skriv svar

Nytt inl�gg

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 10-08-2025, 07:53

Startsida Fr�gor & svar Bloggar Kalender K�p & s�lj Forum Kontakt & Info L�nkar Vykort

Inne

Ute

Balkong och uterum

V�xthus

V�xtlexikon