Kan detta vara något?
Thailändska bananpannkakor (Från Håkan's fru på
Thailandsforum.se)
- 2 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- 5 st Ägg
- 2 dl Socker
- 2 dl Vatten
- Mosad banan
- Kondenserad mjölk
Sikta vetemjöl och bakpulver (för att mixa ihop det och få det luftigt), Vispa äggen. Tillsätt sockret (Lite i taget. Inte allt på en gång). Tillsätt vetemjölet och bakpulvret och vattnet (här gäller lite mjöl, lite vatten, lite mjöl lite vatten.) Stek i panna med lite olja (smörj bara på litegrann) på låg värme. Lägg i bananfyllningen och rulla ihop. Strö över lite kondenserad mjölk och servera.
Hittade även detta
Thailändsk pannkaka (Roti)
Ingredienser
2,5 dl vetemjöl (rismjöl)
1 stort ägg
1/4 tsk salt
0,5 dl iskallt vatten
1 msk smält smör
Olja att steka i
2 bananer
1 tub chokladsås
Gör så här1. Gör en hög av mjölet på ett rent "bakbord". Gör ett hål i mjölet och lägg där i ägg, smält smör, vatten och salt. Använd händerna och knåda till en mjuk deg (ungefär som man gör pasta). Dela degen i fyra delar. Rulla ytan lite lätt i olja. Låt ligga och dra sig i 3 timmar (jag hade bråttom och väntade inte, det funkade ändå)
2. Tag fram en teflonpanna och sätt på plattan på 6:an. Häll på olja (snåla inte).
3. Ta upp en degklump och smörj in fingrarna i olja. Olja lite på bakbordet också. Tryck ut degen i cirkelrörelser, fukta fingrarna med olja igen då och då. Degen ska bli så tunn att den nästan går sönder (det gör den på vissa ställen också). När pannkakan hamnar på plattan blir den stelare. Så tunt som möjligt alltså.
4. Stek pannkakan till den blir gyllene på ena sidan och vänd sedan. För banan/chokladpannis: Skiva på banan på pannkakan. Vik ihop den som ett kuvert. Lägg upp på tallrik och häll över chokladsås (på tub är lättast). Skär upp pannkakan och stick en tandpetare i den. Använd papperstallrik för den rätta känslan.
Redigerat av Lady Hamilton: 31-03-2008, 20:02
Hjälp... thailändska bananpannkakor
31-03-2008, 19:53
. Ett av det godaste som man kan äta i thailand.
