Vitkål, Goda recept önskas. Hade ett... Alternativ

[Chamomille]

...recept en gång där man stekte köttfärs och vitkål. Sedan tror jad att man kryddade med curry. Låter kanske inte klokt men det var verkligen jätte-gott. Jag läste det i en kokbok som hette något i stil med "billig och god mat". Någon som vet?
För övrigt älskar jag stuvad vitkål I förrgår gjorde vi en ljuvlig vitkålsallad som vi hade till pyttipannan. Fantastiskt gott blev det tillsammans.

Recept

1 dl neutral olja
1/2 dl äppelcidervinäger
några tsk socker
svartpepppar
salt
szechuanpeppar om man har

Koka upp alla ingredienser och häll över vitkålen. Kyl.
Vi hade ca 1 liter riven kål.

Tips på fler recept

Redigerat av Chamomille: 07-09-2008, 17:46

[Lena i Torslanda]

Har ett kanonrecept på Nasi goreng.

Marinera 500 gr grytbitar av fläsk i 1 dl soya med 1-2 pressade vitlöksklyftor. Låt ligga några timmar.

Sätt ugnen på 275 gr

Skär ett halvt vitkålshuvud i bitar.
Skär en stor purjolök i bitar.
Olja en långpanna och lägg i kål och purjo. Låt stå i ugnen ca 15 minuter - rör om då och då. När 5 minuter kvarstår blanda i en rejäl tesked med curry.

koka under tiden ris för 4 personer

bryn köttet i stekpanna och lägg det sedan i långpannan. Låt allt stå i ugnen ytterligare 10 minuter.

Blanda i riset, ananasbitar samt sambal oelek efter smak.

Redigerat av Lena i Torslanda: 05-09-2008, 08:06

[Chamomille]

Det ska provas! Åh, ananas som är så gott i mat....

[Red Top]

.
Recept

1 dl neutral olja
1/2 dl äppelcidervinäger
några tsk socker
svartpepppar
salt
szechuanpeppar om man har

Koka upp alla ingredienser och häll över vitkålen. Kyl.
Vi hade ca 1 liter riven kål.

Tips på fler recept

Jag gör ofta vitkålssallad, men jag kokar inte oljan och vinägern, använder heller inte socker. Däremot blandar jag i en liten burk krossad ananas. Det brukar vara mycket uppskattat.
För att variera blandar jag ibland oxå i rivna morötter.=)

Redigerat av Red Top: 05-09-2008, 11:10

[ingrids]

Jag undrar om det är den kokboken jag har "bra mat som inte är dyr". Far på svampjakt om ett par timmar och riskerar att ha glömt det när jag kommer tillbaks. Om du vill kan du påminnelsePMa mig.

[*Stintan*]

Jag har för tillfället snöat in på en vitkålssallad enligt nedan

Strimla lagom mängd vitkål
skiva en banan
pudra över curry
blanda i gräddfil alt. yougurth och en klick majonäs
smaka av

[Chamomille]

Jag undrar om det är den kokboken jag har "bra mat som inte är dyr". Far på svampjakt om ett par timmar och riskerar att ha glömt det när jag kommer tillbaks. Om du vill kan du påminnelsePMa mig.

Ja just det, så hette den

Jag har för tillfället snöat in på en vitkålssallad enligt nedan

Strimla lagom mängd vitkål
skiva en banan
pudra över curry
blanda i gräddfil alt. yougurth och en klick majonäs
smaka av

Uj va gott. Den ska jag gå och göra nu till lunch

[skogstroll]

stuvad kål är smarrigt tycker jag, särskilt spetskål

[Chamomille]

stuvad kål är smarrigt tycker jag, särskilt spetskål

Jaa, stuvad vitkål är så gott så man döör...

Grönkål me.

[bayrare]

Vitkålssallad

Jag brukar göra en vitkålssallad med strimlad(grovriven) vitkål, hackad purjolök och gröna ärter. Mängd höftar jag till som jag tycker verkar lagom. Blir god i alla proportioner. Över detta häller jag lite neutral olja och salt.
Så suveränt god att det är inte klokt. Stormäter som den är eller ihop med biff el. köttbullar tex.

[ingrids]

Sådär, då ska vi se om jag tänker på rätt recept:
Kött och grönsaksröra:
250 g köttfärs
1 lök
2 morötter
200 g vitkål
margarin
2 vitlöksklyftor
1 krm svartpeppar
1 krm kardemumma
1 msk senap
1 msk soja
1 buljongtärning
1 1/2 dl vatten

hacka löken, finriv morötterna, finstrimla vitkålen.
bryn ca 2 msk margarin i en gryta, fräs lök och morötter, lägg i färsen och stek den ljusbrun.
Lägg i vitkål, pressad vitlök, kryddor, senap, soja och smulad buljongtärning. Häll på vatten och låt koka på svag värme i ca tio minuter. Serveras med kokt ris och sallad.

Själv har jag använt röran som fyllning i piroger eller crepes, men då får man koka utan lock och vara försiktig med vätskan.

[Chamomille]

Tack för alla tips på recept

ingrids:
Det var ett liknande recept jag hade. Jag vill minnas att det var curry i det jag gjorde.
Ditt recept ska också provas, det är så gott med köttfärs och vitkål

[Ramred]

På nyhetsmorgons middagstips på TV4 nu för en stund sedan, visade dom en rätt med spetskål och bacon. Lite yoghurt och basilika på också. Såg väldigt gott ut. Receptet ligger inte ute ännu på recept.nu, men kommer nog snart. Tror nog att det kan funka bra med vanlig vitkål också.

[Chamomille]

På nyhetsmorgons middagstips på TV4 nu för en stund sedan, visade dom en rätt med spetskål och bacon. Lite yoghurt och basilika på också. Såg väldigt gott ut. Receptet ligger inte ute ännu på recept.nu, men kommer nog snart. Tror nog att det kan funka bra med vanlig vitkål också.

Ja, jag såg bilden på maträtten när den var klar. Satt i luren så jag kunde inte lyssna. Så jättesmarrigt ut!