Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


           
          Skriv svarNytt inlägg
          > Wokade äpplen, när man inte vill göra paj
          Ingrid Zon3
          Inlägg 05-10-2008, 17:50
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 1 228
          Medlem sedan:
          11-03-2005
          Medlem nr: 5 153



          Är man bara en eller två som vill ha en smarrig äppeldessert blir det lite mycket att fixa paj eller äppelkaka tycker jag. I något blad på mataffären fick jag ett recept på wokade äpplen för ett par år sen. Bladet är borta och receptet utvecklat eller förvanskat, så här gör jag nu. Inte riktig wokning, men gott blir det och snabbt går det smile.gif

          Klyfta äpplen (1-2 per person) och kärna ur, ta bort knas och skaft. Jag brukar inte skala.
          Smält en rejäl klick smör i wok- eller stekpanna. Häll i malen kardemumma och kanel. Rör om och lägg sen i äppelklyftorna. Stek några minuter och vänd emellanåt.
          Häll på brun farin (eller råsocker, muscovado eller vad som nu finns hemma) efter smak och ta några tag med en muskotnöt mot rivjärnet. Rör om.

          Servera med god vaniljglass (eller vaniljkräm, vaniljkesella...)

          Edit: lite hackade nötter åker med ibland också, valnötter t.ex.

          Redigerat av Ingrid Zon3: 05-10-2008, 17:55


          --------------------
          Erfarenhet är värdelöst, du har den alltid strax efter att du behövde den.
           
          Citera
          Dito Verde
          Inlägg 05-10-2008, 20:46
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 696
          Medlem sedan:
          20-07-2007
          Medlem nr: 11 610



          låter lockande...
           
          Citera
          Lilah
          Inlägg 05-11-2008, 20:32
          Länk hit: #3


          Medlem
          Antal inlägg: 8
          Medlem sedan:
          11-02-2008
          Medlem nr: 14 007



          CITAT (Ingrid Zon3 @ 05-10-2008, 18:50) *
          Är man bara en eller två som vill ha en smarrig äppeldessert blir det lite mycket att fixa paj eller äppelkaka tycker jag. I något blad på mataffären fick jag ett recept på wokade äpplen för ett par år sen. Bladet är borta och receptet utvecklat eller förvanskat, så här gör jag nu. Inte riktig wokning, men gott blir det och snabbt går det smile.gif

          Klyfta äpplen (1-2 per person) och kärna ur, ta bort knas och skaft. Jag brukar inte skala.
          Smält en rejäl klick smör i wok- eller stekpanna. Häll i malen kardemumma och kanel. Rör om och lägg sen i äppelklyftorna. Stek några minuter och vänd emellanåt.
          Häll på brun farin (eller råsocker, muscovado eller vad som nu finns hemma) efter smak och ta några tag med en muskotnöt mot rivjärnet. Rör om.

          Servera med god vaniljglass (eller vaniljkräm, vaniljkesella...)

          Edit: lite hackade nötter åker med ibland också, valnötter t.ex.

          Låter enkelt och gott. Brukar skala, kärna ur och in i micron en lagom stund tills det doftar äppel. Lägg på en AFTER EIGHT och in i några sekunder på låg effekt. Sen är det bara att mumsa med glass uppå alltihopa. Gött som den...namm, namm!!


          --------------------
          Lily of the Valley
           
          Citera
          CillaM
          Inlägg 05-11-2008, 22:54
          Länk hit: #4


          Medlem
          Antal inlägg: 3 419
          Medlem sedan:
          21-01-2005
          Medlem nr: 4 901



          Mums! Vilket enkelt och smidigt sätt! Tack för det smile.gif



          CITAT (Ingrid Zon3 @ 05-10-2008, 17:50) *
          Är man bara en eller två som vill ha en smarrig äppeldessert blir det lite mycket att fixa paj eller äppelkaka tycker jag. I något blad på mataffären fick jag ett recept på wokade äpplen för ett par år sen. Bladet är borta och receptet utvecklat eller förvanskat, så här gör jag nu. Inte riktig wokning, men gott blir det och snabbt går det smile.gif

          Klyfta äpplen (1-2 per person) och kärna ur, ta bort knas och skaft. Jag brukar inte skala.
          Smält en rejäl klick smör i wok- eller stekpanna. Häll i malen kardemumma och kanel. Rör om och lägg sen i äppelklyftorna. Stek några minuter och vänd emellanåt.
          Häll på brun farin (eller råsocker, muscovado eller vad som nu finns hemma) efter smak och ta några tag med en muskotnöt mot rivjärnet. Rör om.

          Servera med god vaniljglass (eller vaniljkräm, vaniljkesella...)

          Edit: lite hackade nötter åker med ibland också, valnötter t.ex.

           
          Citera
          Ingrid Zon3
          Inlägg 11-11-2008, 22:00
          Länk hit: #5


          Medlem
          Antal inlägg: 1 228
          Medlem sedan:
          11-03-2005
          Medlem nr: 5 153



          Idag hade en "kokbokskock" gästspel i personalmatsalen tongue.gif Till dessert serverades nån äppelkompott med lite havtorn i, täckt med "karamelliserad musli" (smakade start "kaksmulemüsli" tyckte jag) och vaniljkesella till. Rikigt smaskigt!

          Så vill man ha det lite stadigare kan man rosta havregryn med socker av något slag i ugn och hälla på.


          --------------------
          Erfarenhet är värdelöst, du har den alltid strax efter att du behövde den.
           
          Citera
          Anki V
          Inlägg 12-11-2008, 08:14
          Länk hit: #6


          Medlem
          Antal inlägg: 3 767
          Medlem sedan:
          08-05-2005
          Medlem nr: 5 714



          Jag provade att woka äpplen efter att ha fått inspiration här och jag gjorde det ännu enklare för mig.

          Straxt innan servering smulade jag digestivekex över och tillsammans med vaniljvisp blev det jättegott ......och ändå så hade jag ingen kardemumma eller muskot och i stället för socker använde jag mörk sirap.

          /Anki


          --------------------
          Rosor är alltid rosor om än i spruckna krus
          Zon 4-5
          Stolt odlare av Blå bergvallmo! ;)

          "Vem har sagt att man måste äta hemma i sitt kök?"/Lady Hamilton
           
          Citera

          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 26-07-2025, 18:04
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon