Vi doppar. Ugnsbakar skinkan med en mängd kryddor, som jag klappar in under svålen, som givetvis först måste skäras loss. Kryddorna är: rosmarin, salvia, kryddpeppar och lagerblad. Hela härligheten lindas sen in i ugnsfolie.
Det blir ett underbart spad och doften sprider sig i hela lägenheten.
Receptet kommer från Hiram, en matskribent, som säkert de lite äldre här på forumet kommer ihåg.
PS. Mina föräldrar kommer ursprungligen från Skåne.
Redigerat av Red Top: 23-12-2008, 21:36