Pasta Carbonara, Har ni nårra smarriga recept?? Alternativ

[skånepåg]

Ja hur gör ni eran??
Brukar mest bara göra med en gräddförpackning tror det är 2 dl i den och vispa ihop med ett äg och steka baconen

[Chamomille]

Koka spagettin enligt anvisningen på paketet. Sen stekt rökt sidfläsk och grädde och en äggula på toppen.

[Piccante]

gör både med eller utan grädde;

utan; stekt bacon/sidfläsk, riven ost, en äggula och nykokt varm pasta, rör om, ät!

med grädde; stekt bacon/ sidfläsk, grädde gärna lite klippt/ finhackad persilja, en nypa ost (parmesan) inget ägg i.

[*Ulrica*]

Jag har creme fraishe istället för grädde. Gott! Samt MYCKET nymalen svartpeppar!

[skånepåg]

Smaskens, tack

[Vippan]

Carbonara så här gör jag,,,jättegott
Koka spagetti,blanda 2äggulor med lite grädde och salt,rör ner i spagettin.
Stek bacon knaprigt och blanda ner,riv massor med parmesanost,ät och njut.

[lotte.schioler]

Jag gör två olika pasta alla Carbonara - Som i Rom, där man blanar HELA ägget med parmisan + grädde.
Stek (helst pancetta) lättrökt fläsk i lite smör/olivolja, blanda i den nykokta spaghettin och ägg/oströran i stekpannan och blanda runt hastigt tills man ser att äggen börjar tjockna. Ännu mer parmisan och glöm inte massor av nymalen svartpeppar!
Eller som i Florens, vid sidan om spisen - endast äggulor, grädde och ost som blandas tillsammans med den nykokta pastan och fläsket tills den bli krämig! Åsså svartpepparn!
Carbonara = kolarns hustru heter rätten pga svartpepparn

Salt behövs inte, både fläsk och pariggiano är salt nog!

[skånepåg]

Jag gör två olika pasta alla Carbonara - Som i Rom, där man blanar HELA ägget med parmisan + grädde.
Stek (helst pancetta) lättrökt fläsk i lite smör/olivolja, blanda i den nykokta spaghettin och ägg/oströran i stekpannan och blanda runt hastigt tills man ser att äggen börjar tjockna. Ännu mer parmisan och glöm inte massor av nymalen svartpeppar!
Eller som i Florens, vid sidan om spisen - endast äggulor, grädde och ost som blandas tillsammans med den nykokta pastan och fläsket tills den bli krämig! Åsså svartpepparn!
Carbonara = kolarns hustru heter rätten pga svartpepparn

Salt behövs inte, både fläsk och pariggiano är salt nog!

Mums

[Chamomille]

Jag har creme fraishe istället för grädde. Gott! Samt MYCKET nymalen svartpeppar!

Japps. Glömde svartpepparn Och den skall vara nymalen