Plommonchutney jätte gott till grillat eller annat kött.
1kg plommon enbart urkärnade, skalet kvar. 4 st äpplen 2 skivade gula lökar 2 finhackade vitlöksklyftor 1 msk salt 1 3/4 dl socker 1 dl vinäger 2-3 msk malen ingefära 1 msk chilipulver 1 1/2 dl vatten. Blnad allt i en kastrull och koka upp, på med ett lock och puttra i ca 1 tim på svag värme, späd ev med mera vtn om det blir torrt, se till att det inte bränner fast. häll upp på burkar. GOTT
ett ánnat recept på Plommonchutney är det här.
1 kg plommon 2 syrliga äpplen 3 gula lökar 100 gr russin 2dl socker 1 3/4 dl inläggningsättika 6% 1 krm malen kryddpeppar 1 krm cayennpeppar 1krm malen ingefära 1krm malen kanel 2tsk salt
Mixa äpple och lök med skållade plommon, i med resten av ingredienserna, koka på svag värme tills den tjocknar. Häll upp på burkar. Gott. nu satt han manhattan
--------------------
Annchapanncha
|