Alla gröna blad håller färg och smak bättre vid torkning om man först doppar dem hastigt i kokande vatten. Låt sen rinna av på en handduk och torka sedan. Torkade örter är lättare att förvara och göra te på än frysta, tycker jag. I frysen är dom som 'undangömda' - glöms lättare bort. Kom bara ihåg att inte förvara torkade örter i genomskinliga burkar i dagsljus. Då tappar de färg och smak snabbt.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika. Och mitt kostval är vegg.
|