Närproducerat, kravmärkt eller färdiglagat?, Bara en liten fundering om hur ni tänker? Alternativ

[Gillan]

Obsevera att jag inte lägger någon egentlig värdering i era svar. Jag är bara nyfiken på hur ni tänker eftersom jag allt som oftast stöter på folk i min omgivning som argumenterar sig hesa över att folk ska köpa närproducerat eller kravmärkt, samtidigt som de lika gärna köper "färdigrätter" som de inte har en aning om var de kommer ifrån! Jag får inte det att gå ihop, men jag kanske tänker fel?

Själv lagar jag mat från råvaror ( jag har tiden så jag kan unna mig det ), kanske inte alltid närproducerade, men ändå råvaror, och för mig personligen så är det viktigare än att det nödvändigtvis är närproducerat. Jag har stor förståelse för att inte alla hinner med att "koka soppa på en spik", men hoppas ni förstår frågan

[Red Top]

Jag väljer ofta närodlat/närproducerat. Däremot inte alltid, men ofta, KRAV/ekologiskt.

Jag har blivit en hejare på att läsa småstilt.

Färdiglagat eller halvfabrikat köper jag nästan aldrig, eftersom jag älskar att laga mat. Att det säljs så mycket färdiglagat, tror jag beror på att många tror att det tar lång tid att laga mat. Trots att TV och radio vimlar av matlagningsprogram där man visar hur lätt det är att svänga ihop även lyxig mat.

Jag väljer närproducerat, för jag vill att de lokala odlarna/uppfödarna ska finnas kvar. Dessutom smakar det inte lika bra , när jag vet att maten transporterats långa sträckor.

Men allt detta är en djungel och märkningen av varorna lämnar fortfarande mycket att önska. När det gäller de stora matvarukedjorna så är ICA i allmänhet bra på att märka sina varor, CITYGROSS likaså. Men i går var jag på COOP i Uppsala och där var det nästintill omöjligt att se var varorna kom ifrån. Inte ens när jag läste det finstilta.

Det tar längre tid att göra inköp på det här sättet, men när det blivit en vana går det snabbare. Jag har dock full förståelse för stressade stabor och småbarnsföräldrar, som inte alltid hinner vara "medvetna"

Edit: Det här blir visst en roman, men jag kom på en en sak till.

Jag väljer oftast vegetabilier efter säsong. Köper mycket rotfrukter när andra grönsaker måste odlas i uppvärmda växthus. På sommaren är jag dessutom självförsörjande på gurka och tomat och kan riktigt frossa i dessa varor. Sen kan jag längta under vintern tills nästa säsong.


Redigerat av Red Top: 04-10-2009, 07:06

[Stingray]

Jag tillhör den gruppen människor som har läst lite för mycket när det kommer till KRAV-odling. Tillsammans med att jag har jobbat på Silo för Lantmännen under skörden där bl.a KRAV odlat kommer in. I år när jag arbetade i Silon fick jag reda på att vissa, beakta inte alla, KRAV-odlare kan få dispens att "spruta" mot ogräs = de får använda samma besprutningsmedel som konventionella odlare med dispens. När jag hörde det blev jag väldigt orolig och fundersam, om nu "vissa" KRAV-odlare får använda samma medel som konventionella varför ska vi då köpa det?

Idag köper jag enbart KRAV-ägg eftersom jag är fiskintolerant och konventionella ägg innehåller fiskmjöl. Men det är alltid något i min mening.

Redigerat av Stingray: 04-10-2009, 07:05

[Farbror Blå]

jag erkänner:

*köper Krav när det inte är tre, fyra ggr så dyrt som andra varor.. Ppalsternackor för 40 kr/ kg såg jag igår..

* Har slutat köpa Ekologisk mjölk!

Dels så tycker jag att KRAVmärkning och ekologisk odling ska försvinna som märkning, eftersom jag vill att all odling och produktion ska skötas så niljövänligt så det inte behövs.

MEN

Sedan Milko kommit med mjölk som garanterat är lokalproducerad, köper jag helst den.
DÄR har vi framtiden, inga långa transporter. Lägg EU:s jodbruksstöd i alla länder, så vi kan hålla odlingarna igång, så alla kan köpa nära mat.

[Gillan]

Jag har blivit en hejare på att läsa småstilt. . Önskar att jag vore lika duktig på det, men det räcker med att jag glömt glasögonen för att jag inte ska se ett endaste dugg

Färdiglagat eller halvfabrikat köper jag nästan aldrig, eftersom jag älskar att laga mat. Att det säljs så mycket färdiglagat, tror jag beror på att många tror att det tar lång tid att laga mat. Trots att TV och radio vimlar av matlagningsprogram där man visar hur lätt det är att svänga ihop även lyxig mat. Håller med dig, älskar också att laga mat, men samtidigt förstår jag alla småbarnsföräldrar som "lurar sig själva". De tror ju faktiskt att de tjänar några minuter på att värma upp nåt färdiglagat, sorgligt men sannt

Jag väljer närproducerat, för jag vill att de lokala odlarna/uppfödarna ska finnas kvar. Dessutom smakar det inte lika bra , när jag vet att maten transporterats långa sträckor.

Men allt detta är en djungel och märkningen av varorna lämnar fortfarande mycket att önska. När det gäller de stora matvarukedjorna så är ICA i allmänhet bra på att märka sina varor, CITYGROSS likaså. Men i går var jag på COOP i Uppsala och där var det nästintill omöjligt att se var varorna kom ifrån. Inte ens när jag läste det finstilta.

Det tar längre tid att göra inköp på det här sättet, men när det blivit en vana går det snabbare. Jag har dock full förståelse för stressade stabor och småbarnsföräldrar, som inte alltid hinner vara "medvetna".........Men tar det verkligen längre tid?

Edit: Det här blir visst en roman, men jag kom på en en sak till.

Jag väljer oftast vegetabilier efter säsong. Köper mycket rotfrukter när andra grönsaker måste odlas i uppvärmda växthus. På sommaren är jag dessutom självförsörjande på gurka och tomat och kan riktigt frossa i dessa varor. Sen kan jag längta under vintern tills nästa säsong.


Är också lycklig över alla vegetabilier jag kan odla upp själv......................dill, persilja, purjo, bönor, morötter, tomater, paprika, gurkor, peppar etc, etc ( det blev visst en roman det med )

[Gillan]

Jag tillhör den gruppen människor som har läst lite för mycket när det kommer till KRAV-odling. Tillsammans med att jag har jobbat på Silo för Lantmännen under skörden där bl.a KRAV odlat kommer in. I år när jag arbetade i Silon fick jag reda på att vissa, beakta inte alla, KRAV-odlare kan få dispens att "spruta" mot ogräs = de får använda samma besprutningsmedel som konventionella odlare med dispens. När jag hörde det blev jag väldigt orolig och fundersam, om nu "vissa" KRAV-odlare får använda samma medel som konventionella varför ska vi då köpa det?

Idag köper jag enbart KRAV-ägg eftersom jag är fiskintolerant och konventionella ägg innehåller fiskmjöl. Men det är alltid något i min mening.

Tyvärr har jag också blivit allt för misstänksam mot Kravmärkt och alla rykten, annars hade jag kaaaanske gjort som Fb Blå och handlat om det inte vore 3-4 ggr så dyrt som annat. Jag har dessutom lite svårt att förstå vad det är som gör att det måste bli dyrare? Jag odlar ju själv en massa till hushållsbruk. Vad är det jag missat??

[*Stintan*]

Jag köper närodlat/närproducerat om det finns. Lagar all min mat själv av så rena råvaror som möjligt. Jag läser innehållsförteckningarna och försöker undvika sånt som innehåller mängder med onödiga tillsatser, E:n och kolhydrater. Köper ofta kravmärkt men inte alltid.

"Färdigrätter" är äckligt (jo jag har smakat) och är sånt som man skamligt nog ger till pensionärer som har hemtjänst och inte kan laga sin mat själva. Knappt att jag vill kalla det människoföda.

Hel- eller halvfabrikat är något annat och är nog svårt att undvika eftersom allt som är processat räknas dit mer eller mindre t.ex. smör, ost, bröd, pasta, senap, ja det är bara att kolla runt så ser man att det skulle vara näst intill omöjligt att undvika det helt.

[Huggorm]

Färdigrätter är oftast inte speciellt goda, men det är bättre än inget. I veckorna bor jag tillsammans med 4-6 andra i en trång lägenhet och när alla jobbar 12 timmar per dag blir det trångt i köket den lilla stund man har på sig på kvällen. Då finns knappast tid för avancerad matlagning, det är inte riktigt samma sak som för alla er som går hemma hela dagarna och kan ägna matlagningen tre timmar om det krävs

[MariaS]

Det ska vara riktigt illa med tiden, om jag ska köpa hel eller halvfabrikat. Mycke halvfabrikat tillverkar jag själv och fyller frysarna med.

KRAV har sååååå många konstiga regler och ännu fler undantag, så det köper jag definitivt INTE!

Ekologiskt och närodlat, javisst. Man kan ju inte odla allt själv... och här i jordbruksmeckat, är det varken svårt eller dyrt att hitta ekologiskt.

Vi kör med veckomatsedel. Söndag eftermiddag går åt till att gemensamt göra matsedeln. Sen åker jag och handlar i lugn och ro. Behöver bara komplettera med mjölk och fil under veckan.

[Gillan]

Färdigrätter är oftast inte speciellt goda, men det är bättre än inget. I veckorna bor jag tillsammans med 4-6 andra i en trång lägenhet och när alla jobbar 12 timmar per dag blir det trångt i köket den lilla stund man har på sig på kvällen. Då finns knappast tid för avancerad matlagning, det är inte riktigt samma sak som för alla er som går hemma hela dagarna och kan ägna matlagningen tre timmar om det krävs

Det är precis det jag menar att jag förstår, sen att det inte smakar så himla gott får man kanske svälja i det läget.....................usch, stackars er ..................hoppas du njuter dessto mer när du får schansen

Det ska vara riktigt illa med tiden, om jag ska köpa hel eller halvfabrikat. Mycke halvfabrikat tillverkar jag själv och fyller frysarna med.

KRAV har sååååå många konstiga regler och ännu fler undantag, så det köper jag definitivt INTE!

Ekologiskt och närodlat, javisst. Man kan ju inte odla allt själv... och här i jordbruksmeckat, är det varken svårt eller dyrt att hitta ekologiskt.

Vi kör med veckomatsedel. Söndag eftermiddag går åt till att gemensamt göra matsedeln. Sen åker jag och handlar i lugn och ro. Behöver bara komplettera med mjölk och fil under veckan.

Låter helt underbart

[*Stintan*]

Färdigrätter är oftast inte speciellt goda, men det är bättre än inget. I veckorna bor jag tillsammans med 4-6 andra i en trång lägenhet och när alla jobbar 12 timmar per dag blir det trångt i köket den lilla stund man har på sig på kvällen. Då finns knappast tid för avancerad matlagning, det är inte riktigt samma sak som för alla er som går hemma hela dagarna och kan ägna matlagningen tre timmar om det krävs

Vem sjutton lagar mat i tre timmar? Det är inte många minuter jag ägnar åt matlagning per dag. Dessutom lagar jag oftast så mycket att jag kan stoppa en eller ett par portioner i frysen vilket innebär att det finns veckor då jag faktiskt bara behöver tina och värma maten.

[Meriona]

Dafgårds har EKO-färdigrätter. Tyvärr smakar de inte bättre än de vanliga....
Köper inte ofta färdigmat, men när man ingen tid till matlagning har så får det bli så ibland. Men det är knappast nåt man väljer för den goda smaken...

Annars väljer jag KRAV och närproducerat om det går, Rättvisemärkt om det finns och alltid alltid MSC-fisk.

[MariaS]

Vem sjutton lagar mat i tre timmar? Det är inte många minuter jag ägnar åt matlagning per dag. Dessutom lagar jag oftast så mycket att jag kan stoppa en eller ett par portioner i frysen vilket innebär att det finns veckor då jag faktiskt bara behöver tina och värma maten.

Åja, jag kokade 12liter ärtsoppa igår. 11 liter hamnade i frysen (utan fläsk) fläsket läggs i när det drar ihop sig till ärtsoppa igen. Så på veckomatsedeln gör jag mycket halvfabrikat av detta slaget, som sen är jättelätt att värma på till dagar man inte har så gott om tid till matlagningen.

[*Stintan*]

Jo men du står ju knappast och stirrar på ärtorna när dom kokar eller köttet som kokar. Visst kan man göra långkok men det jag menar är att själva matlagningstiden är ju ändå inte så lång. Och stor- långkok kan jag såklart förstå om man inte har tid att fixa en vanlig vardagskväll.

[Gillan]

Jag köper närodlat/närproducerat om det finns. Lagar all min mat själv av så rena råvaror som möjligt. Jag läser innehållsförteckningarna och försöker undvika sånt som innehåller mängder med onödiga tillsatser, E:n och kolhydrater. Köper ofta kravmärkt men inte alltid.

"Färdigrätter" är äckligt (jo jag har smakat) och är sånt som man skamligt nog ger till pensionärer som har hemtjänst och inte kan laga sin mat själva. Knappt att jag vill kalla det människoföda.

Hel- eller halvfabrikat är något annat och är nog svårt att undvika eftersom allt som är processat räknas dit mer eller mindre t.ex. smör, ost, bröd, pasta, senap, ja det är bara att kolla runt så ser man att det skulle vara näst intill omöjligt att undvika det helt.

Jag lagar inte alls alltid min mat av vare sig närodlat eller kravmärkt om det är för dyrt eller inte finns tillgängligt. Och som jag sa förut så är inte min tilltro till KRAV-märkt den största. Närodlat däremot är nåt helt annat. Huvudsaken för mig är att det är riktiga råvaror och att jag får laga vår mat från " skratch". Självklart blir det en massa halvfabrikat som du säger och det får man väl leva med. Men som jag sa innan, jag tillhör de förunnade som har tiden till det också .

Vad jag däremot inte förstår är hur man kan skrika sig hes över krav och närodlat när man samtidigt köper alla dessa färdiglagade rätter??? ( och det var absolut inte en fråga till Stintan, utan mer en poängtering av vad jag ville fråga från början ). Det måste vara nåt jag inte fattar som ni fattar bättre än mig...........................för ovanlighetens skull ..............................( ni som känner mig vet att jag skojar nu )

Vem sjutton lagar mat i tre timmar? Det är inte många minuter jag ägnar åt matlagning per dag. Dessutom lagar jag oftast så mycket att jag kan stoppa en eller ett par portioner i frysen vilket innebär att det finns veckor då jag faktiskt bara behöver tina och värma maten.

Håller verkligen med dig! Inte är det ofta jag har storkok på tre timmar inte!!!!!

[MariaS]

Det har du ju faktiskt rätt i. Så sett lagar jag nog aldrig mat i mer än högst 30minuter sammanlagt. Det sparar ju enormt mycke tid och förberedelser detta att man har en veckomatsedel.

[Gillan]

Åja, jag kokade 12liter ärtsoppa igår. 11 liter hamnade i frysen (utan fläsk) fläsket läggs i när det drar ihop sig till ärtsoppa igen. Så på veckomatsedeln gör jag mycket halvfabrikat av detta slaget, som sen är jättelätt att värma på till dagar man inte har så gott om tid till matlagningen.

Okej, jag håller med dig också! Visst händer det att jag kokar kallops eller annat gott och fryser in, men inte varenda vecka i alla fall

[MariaS]

Okej, jag håller med dig också! Visst händer det att jag kokar kallops eller annat gott och fryser in, men inte varenda vecka i alla fall

Nej, det blir nog bara en rätt per helg. Men gör man t.ex. en stor lasagne på hemmagjord pasta, då blir det 2långpannor. Räcker länge. Likaså med kallops, köttfärslimpa o.s.v. Är man sen bara två i hushållet, räcker sån mat läääänge.

Detta varvas sen med mat som: pannkakor, kassler med ris, grillat (har ju grill inbyggd på glasverandan)...

Vi började helt enkelt med att skriva en lång lista på olika maträtter. Från denna listan plockar vi sen ut veckomatsedeln och inköp och planering är klart. Vi började med detta för en månad sedan, då vi insåg att vi nästan alltid stod en timme före måltid och visste inte vad vi skulle göra för mat. Då var det lätt att köpa både hel och halvfabrikat som både är dyra och smakar som... Nu efter en månad, har det visat sig att vi äter bättre, godare och billigare.

[ängsvädd]

En undersökning för några år sedan visade att de som åt KRAV-märkt hade mindre bekämpningsmedel i urinen - så KRAV-märkt tror jag på, rent generellt är det inte fusk tror jag, även om undantag finns.

Jag lagar aldrig mat - kör med RAW food - köper dock färdigkokt skinka (KRAV-märkt).

[Gillan]

Nej, det blir nog bara en rätt per helg. Men gör man t.ex. en stor lasagne på hemmagjord pasta, då blir det 2långpannor. Räcker länge. Likaså med kallops, köttfärslimpa o.s.v. Är man sen bara två i hushållet, räcker sån mat läääänge.

Detta varvas sen med mat som: pannkakor, kassler med ris, grillat (har ju grill inbyggd på glasverandan)...

Vi började helt enkelt med att skriva en lång lista på olika maträtter. Från denna listan plockar vi sen ut veckomatsedeln och inköp och planering är klart. Vi började med detta för en månad sedan, då vi insåg att vi nästan alltid stod en timme före måltid och visste inte vad vi skulle göra för mat. Då var det lätt att köpa både hel och halvfabrikat som både är dyra och smakar som... Nu efter en månad, har det visat sig att vi äter bättre, godare och billigare.

Vilket klyftigt beslut ni gjort! Och visst är det bekvämt när man kan ta fram den där färdiga maträtten och veta att den dessutom är både hemlagad och riktigt god..........mums