Medlem
Antal inlägg: 1 222
Medlem sedan: 18-04-2007
Medlem nr: 9 850
Har genom åren försökt att baka bröd någon gång vart tredje år alltid misslyckats fast jag klarar av att laga all annan mat. Bullarna blir hårda och smakar jäst äckliga. Idag lyckades jag hurra! Använde vete mjöl special med högre protein halt. Frukost bullarna mjuka höga fluffiga goda.Smakar nog bra tom i morgon. Kan tillägga att jag använde receptet på påsen. Jag är nöjd
Medlem
Antal inlägg: 10 802
Medlem sedan: 03-06-2008
Medlem nr: 16 563
Har du hushållsmaskin ska du knåda degen lääänge minst 20 minuter,då utvecklas degtrådarna som gör att degen håller ihop,jäs hellre för mycket än för lite och två gånger en för degen och en för bakverket.
Medlem
Antal inlägg: 10 802
Medlem sedan: 03-06-2008
Medlem nr: 16 563
He he !ja du får skaffa tyngre maskiner själv har jag en husållsassistent,vad man ska tänka på är att minska mjölet när man kör med maskin det går inte år lika mycket som vid handbakning.Stäng gärna av imellan och känn på degen den ska släppa kanterna,ska du baka bullar i form så kan gärna degen vara lite lösare,ett litet tips från mig är att slå i en tsk bakpullver till en halv liter vätska men bara till bullar dom blir luftiga och mjuka av det
Idioten har bakat
19-03-2010, 15:45
Grattis till dina goda bullar! 
själv har jag en husållsassistent,vad man ska tänka på är att minska mjölet när man kör med maskin det går inte år lika mycket som vid handbakning.Stäng gärna av imellan och känn på degen den ska släppa kanterna,ska du baka bullar i form så kan gärna degen vara lite lösare,ett litet tips från mig är att slå i en tsk bakpullver till en halv liter vätska men bara till bullar dom blir luftiga och mjuka av det 
