I ditt ställe skulle jag också skapat en ny topp som du gjort. Inte alla men många träd vill ha en topp och skapar detta förr eller senare själva om den första bryts eller skadas på annat sätt. Ofta men inte alltid kommer den nya toppen på ett bra ställe av sig själv, men om man vill ha rak stam (som är bra ur hållfastighetssynpunkt, särskilt de första metrarna) bör man spjälka nya/gamla toppen med bamburör som binds med mjukt/platt snöre långt ned från stammen och ända upp i toppen.
Bildar inte trädet själv en ny topp under en eller två växtsäsonger kan man hjälpa till själv som du gjort. Ofta är anledningen att trädet antingen satsar för mycket på fruktanlag och frukt (=orkar inte sköta om sin grentillväxt), har dålig jordmån (torrt, blött, näringfattigt, lerigt) eller håller av annan anledning på att sköta om sin rottillväxt.
På päron och äpple utvecklas ofta konkurrensskott (efterledsskott), dvs en gren som vill kapplöpa med den första toppen och som växer rätt upp, ofta nära toppskottet. Om det är ett efterledsskott som växt ovanför växtstället på din nya topp bör du ta bort den ända intill stammen. Ett efterledsskott som knipsas av kan också användas som spjälkning av det nya toppskottet.
I övrigt kan du om sidogrenar på toppskottet tänka precis som du skulle gjort om trädet behållit sin första topp - passar de och har utrymme att bilda en andra eller tredje grenvåning (sidogrenar som växer i olika riktningar ut från stammen/toppskottet) får de vara kvar. Om de krockar med eller korsar grenvåningen under tas de bort. Om flera sidogrenar växer från samma ställe i höjdled från stammen/toppskottet tas några bort. Grova grenar som växer åt olika håll men från samma höjd på stammen riskerar att skapa alltför stor belastning på samma ställe sedan. Och slutligen - om de är fruktgrenar som spjut, fruktskott och ringsporre kan du låta dem blomma men sedan ta bort det lilla fruktämnet. Då sparas trädets energi till att bilda grenar, som det låter att ditt träd behöver.
Om du ska korta in nya toppskottet eller inte avgör du genom att se på övriga sidogrenar och hur du med beskärning kan få 45-graders vinkel mellan toppens och sidogrenarnas spets. Detta upp- och nedvända V är en form som gynnar balans i det purunga trädet. Efter några år släpper man ut sidogrenarna så att basen blir bredare, liksom vinkeln mellan toppskottets topp och sidogrenarnas spets. Jag beskriver detta i bild på min fruktträdsajt.
För att sporra grentillväxt - beskär på vårvintern när värsta köldknäpparna lagt sig.
--------------------
|