Midsommarmat, Vad har ni på bordet ? Alternativ

[Snöflinga]

Vore intressant att veta hur matsedeln ser ut på midsommarafton hos er odlaiter
För mig är färskpotatis med dill, sill av många de slag, gräslök, gräddfil, knäckebröd, öl och nubbe självklara Tror nog att de flesta har det ... men sedan, vad brukar ni bjuda på ?

[netha]

Beror helt o hållet på vädret. är det sol o värme så blir det grillat ... om inte då äter vi en biff el entrecote med hemlagad potatisgratäng.

Färskpotatis äter jag inte förrän potatisen här i norr är ätfärdig ... tycker inte om vattniga importerade
... de ska vara odlade i norr ... lite gulaktiga och smakrika, helst mandel.

[Solstorm]

Här blir det sill i långa banor. Flera olika inläggningar men just matjesill är inte alltid vi har. Potatis, gräddfil naturell och kryddad gräddfil. Och gräslök förstås. Öl till såklart men ofta så skippar vi snapsen. Blir några extra öl istället. Jordgubbar. Ibland har vi något annat till, kött eller så ifall det finns barn som inte äter sill.

[mamamaggan]

Sill , potatis , gräddfil , gräslök , öl och snaps ( kryddad ). Till min man blir det köttbullar och prinskorv eftersom han inte äter sill.

Sedan har vi oftast grillat med sallad, potatissallad /potatisgratäng och så jordgubbstårta !

Om gästerna blir kvar sent/övernattar har vi haft en Jansson med knäckebröd till vickning.

[Motti]

Inget märkvärdigt här ! sill och pottäter köttbullar till dom som inte gillar sill blir nog en Potatisgrattäng också och lite gravad Lax kanske ett par Prinskorvar också !tårta till kaffet, på kvällen blir det "Yakatorrispett" med sallad eller grillads Korv ,ja det återstå att se?

[Elisabeth-Västku...]

Här blir det som vanligt, svensk midsommarmat.

Letar just nu efter några nya sillinläggningar. Pepparrotssill önskar gubben.
Gräddfil äter vi inte, då tar vi stället creme fraiche.

Och nubbe vill jag definitivt inte ha. Tycker ren starksprit är äckligt. Till maten dricker jag alltid vatten, så även på midsommar.

[Anma]

Förutom sill och färskpotatis har vi köttbullar för de som inte äter sill till lunchen. Sen blir det jordgubbstårta till tvåkaffet och grillat med massa goda tillbehör till middagen. Alltid helt alkoholfritt.

[Snöflinga]

Ja det är klart att jordgubbar och riktigt god vaniljglass till efterrätt är ett måste ... mums
Synd bara att disvenske inte är så mogna än, fast belgiska är goda också

[Anki på Öland]

........Synd bara att disvenske inte är så mogna än..............

Dom Öländska finns i våra affärer Såååå goda och smakrika!
Aniki

[anncharlotte]

Här hos oss är matjesill självklart till midsommar, men diskuterade just det, om det är en relativt lokal tradition, eller om det äts lika mycket i hela sverige ? Min sons flickvän kommer norrifrån och hon hade aldrig smakat det, därav diskussionen :-)

[Meriona]

Gillar själv inte sill så de gånger jag firar midsommar blir det hellre grillat.
I år blir det inget firande, så då kan det bli vilken mat som helst. Och nubbe går fet-bort, det är ganska många år sen jag insåg att det bara smakar illa och man blir lullig snabbare än nyttigt. Blä.

[sommarhumla]

Som nästan alla ovan har skrivit så blir det potäter och inlagd sill i olika varianter, gravad lax, gubbröra, kanske en liten Jansson. Blir det fint väder så åker grillen fram och något smarrigt tillagas på den. Det blir alldeles säket matjessill med gräddfil och gräslök. Någon liten nubbe vill jag gärna ha. När jag tänker efter så är urvalet rätt likt julbordet med några få undantag...

Har vi riktigt tur så har min morbror med sig någon hemlagad kaka, kanske till och med en tårta.

[Snöflinga]

Tänkte baka solskenskaka till kaffet

[netaave]

Matjesill, gräddfil, gräslök och färskpotatis till lunch. Lite gravlax o nån köttbulle och sparris med citronsmör, rädisor och tomater finns också, sen nån god ost.
Jordgubbar
Ska grilla kalkonfilé på kvällen. Avocado och kräftstjärtar med rom o gräddfil till förrätt. Till köttet, tzatsiki, vitlöksmarinerade champinjoner, sallad, grillade grönsaker och färskpotatis till.
Jordgubbar
Nåt gott rosévin till grillningen och en öl till sillen bliir det så klart och likör till kaffet gjord på svartvinbärsblad.

[ninnisky]

Är bortbjudna till midsommar så jag slipper tänka på vad vi ska ha! Liten sillbit och färskpotatis blir det säkert på kalaset. Hoppas på lite grillat och något gott rött till kvällen också

[Ralf]

Jag ska grava en lax imorgon som vi sedan skall halstra på midsommarafton.

[netha]

Vi äter färsk och gravad lax året om ... just därför är det inte spec mat till midsommar.
Dagens lunch var Laxsoppa .... mummsigt gott.

ICA hade annons om Svensk färskpotatis 98 öre/kg ... kanske tetstar jag ett kok imorron.

[zissi]

Det enda jag vet med säkerhet i nuläget är:

1. Klädesholmens matjesill (god konservsill)
2. Svenska närodlade jordgubbar

[Ingrid Zon3]

I 6 stora svart plastkrukor sattes en (per kruka) sättpotatis i början av maj. Jord har fyllts på efterhand. Tillväxten av blasten har varit god, men det ska bli mycket spännande att se vad som finns under jordytan. Måste nog sticka ner en näve och känna efter i morgon.

Till detta blir det (förstås! för oss alltså) matjesill, graddfil, graslök, roslagsknäcke och västerbotten. Öl och snaps till den som så önskar. Jordgubbar och vispgrädde till efterrätt. Varför ändra ett vinnande koncept, liksom

Preppar för en kycklingsallad till midsommardagen: kyckling, bacon, avokado, blekselleri, isbergssallad lite purjo, champinjoner, röd paprika. Blue cheese dressing till och nybakat bröd

Redigerat av Ingrid Zon3: 22-06-2010, 23:02

[Piccante]

Hela menyn är inte färdig än men det blir stekt eller grillad lax, räkor med ekologisk färskpotatis, grädddfilsås och gräslök. Middag blir kassler, potatis, sallad och ost. Ekologiska eller egenodlade grönsaker så långt det går och egna kryddor. Nubbe är vi inte så noga med, men öl och cider.
Efterrätt blir så klart jordgubbar och grädde.