Gele på paradisäpplen Alternativ

[tulle]

Satt just och läste ett recept i tidningen Land på paradisäpplegele. Där stod 1kg florsocker till 1l saft. Jag har aldrig hört talas om att det går att använda florsocker till gele. Någon som vet eller provat det?

[ingrids]

Ingen egen erfarenhet med just gelé, men i vissa sorters hemgjort godis ska det vara florsocker istället. Fördelen med florsocker är ju att det är mer lättlösligt och kanske lite mindre benäget att sockra sig, alltså att det inte är lika stor risk att det blir kristaller i gelén (inte för att jag har sett det som en risk). Annars borde det funka som vanligt socker.