Grön tomatmarmelad, Enkelt Alternativ

[Taraxacum]

Ett kilo gröna tomater, en skivad limefrukt. Kör i mixer till mos. Blanda med 1kg syltsocker. Koka i 15 min. Tillsätt lite timjan mot slutet. Gott!

Redigerat av Taraxacum: 21-10-2010, 18:16

[Kajsa Kavat]

Oj så enkelt det var då... sådana recept gillar jag och gott låter det också

Det måste jag ju bara prova nästa år.

Äter inte så mycket socker längre men det blir ju bra presenter samtidigt som jag får ta till vara på min skörd, kan ju inte alltid sylta in dem.

[Taraxacum]

Oj så enkelt det var då... sådana recept gillar jag och gott låter det också

Det måste jag ju bara prova nästa år.

Äter inte så mycket socker längre men det blir ju bra presenter samtidigt som jag får ta till vara på min skörd, kan ju inte alltid sylta in dem.

Två kilo marmelad är bra mycket mer än min årskonsumtion också. Tänker testa den som tillbehör till ost. Men mer är 400g lär jag nog inte orka sätta i mig. (På ett år).

Redigerat av Taraxacum: 22-10-2010, 19:43

[Lokan]

Ska limen skalas eller skär man upp den som den är??

[Överbölingen]

Läggs till receptsamlingen. Tyvärr gick alla tomater fram i år. Annars brukar det bli två till tre kg gröningar. Så himla gott till viltkött.

[Taraxacum]

Lokan: lime har tunnt skal och jag la dem i mixern före tomaterna. Det spelar nog inte så stor roll - här tror jag man kan vara slarvig. Men skumma gärna och följ allmänna råd om att sterilisera burkar eller skölj dem i natriumbensoat.

Överbölingen: tänker inte beklaga dig - avundas dig snarare. Mitt överflöd kommer sig av att dottern kom hem med en ynklig planta från skolan. Såg genast att den knappast skulle komma att ge något på friland, men ville inte vara så förbenat pessimistisk. Klasarna togs in för eftermognad för knappt tre veckor sedan. De som faktiskt rodnade, blev både sura och beska. Men marmeladen blev ok. Egentligen passar den nog bättre tillsammans med en smakrik ost som gruyere eller manchego. Ska testa västerbotten också!