Hot Portugal Alternativ

[Monarda]

Brukar så en sorts chili varje år mest för att dom är så dekorativa, är faktiskt lite dålig på att använda frukterna. I år blev det Hot Portugal som ser ut att bli väldigt kraftiga exemplar. Någon med erfarenhet här som kan berätta lite om den och vad den är god att användas till?

[Pata]

Hej!

Hot Portugal är relativt snäll chilepeppar (capsicum annuum). Men viss hetta har den. Den är mycket lättodlad, ser ut som en typisk chilepeppar. Frukterna är mellan 4 och 10 cm långa. De är röda. Plantan kan även odlas i en mindre kruka. Kan användas till all matlagning. Ett enkelt sätt att ta till vara skörden är att torka frukterna. Krossa dem sedan i en tätslutande påse så ett de blir max 0,5cm stora bitar. Sedan lägger du allt i en pepparkvarn. Perfekt till köttfärssåsen eller liknande.


Kolla gärna på min blogg, inlägget från den 8 dec 2010. Så ser du hur jag gjorde.

MVH

Patrik