Medlem
Antal inlägg: 22
Medlem sedan: 03-12-2002
Medlem nr: 451
Har köpt frön till Stevia och så långt inga problem. Sen har jag sökt på nätet och hittat olika produkter och förstår då att man kan torka och mala eller koka och dra ur smakämnet. Lite info finns på fröpåsen också. Nu undrar jag hur man får detta koncentrat att hålla sig fräscht, behövs någon tillsats och hur konventrerat bör man göra lösningen? Har någon provat? För alla ämnen vi stoppar i oss finns en rekomenderad maxdos, känner någon till ämnet i denna växt? För den som inte vet och undrar är det frågan om sötningsmedel för diabetiker. Tack på förhand.
--------------------
Annie zon 6 En gång jordbrukare alltid jord-brukare
Medlem
Antal inlägg: 5 498
Medlem sedan: 01-11-2002
Medlem nr: 20
Ett av de absolut bästa sötningsmedel för diabetiker är vegetariskt glycerin/glycerol.
Det är tekniskt sett en alkohol ( heter ju glycerol) och kroppen känner inte igen dem som 'sött' p g a detta. Totalt okänt i Sverige och flitigt använt i USA. Och tiotusenggr bättre är alla artificiella sötningsmedel som många tar istället - jag RYSER ju över aspartamet. Tänk att lobbyisterna fick till att Stevian inte fick användas som sötningsmedel i EU -> utan det avrt aspartam.
OBS! Vegetariskt glycerin är någe helt annat än det som man köper på en byggmarknad elelr en mack.
Medlem
Antal inlägg: 280
Medlem sedan: 10-03-2005
Medlem nr: 5 149
Hej! Tar upp denna "gamla" tråd eftersom det var det enda svar jag fick när jag sökte på stevia. Mina frågor är: !) Hur använder du annie (eller någon annan som använder stevia) stevia färsk? torkad? i bakverk?
2) Hur förvarar man den bäst efter skörd? torkad fryst+ eller? Jättetacksam för svar Muguet
Medlem
Antal inlägg: 2 781
Medlem sedan: 26-04-2005
Medlem nr: 5 587
Jag använder stevia torkad i grönt te bl a. Om man kokar 1 dl torkad stevia i 1 dl vatten och låter det kallna innan man silar ifrån bladen, så får man ett koncentrat som är mycket sött. Tyvärr begränsad hållbarhet, kan tänka mig några dagar. Örten är uppiggande. Min stevia är köpt i Thailand, men jag vore tacksam för tips om hur man odlar och var man hittar fröer.
Medlem
Antal inlägg: 2 616
Medlem sedan: 28-11-2002
Medlem nr: 439
Fröer hittar du på www.impecta.nu
Kan man inte hälla alkoholen i efter att man har silat bort bladen, för att det ska hålla sig bättre? Eller kanske från början använda sig av ett helt annat lösningsmedel än vatten?
Medlem
Antal inlägg: 280
Medlem sedan: 10-03-2005
Medlem nr: 5 149
CITAT (rosita @ 28-04-2005, 18:08)
Jag använder stevia torkad i grönt te bl a.
Använder du bara bladen (ej "stammen") ? Vad jag förstår så har du en levande stevia planta eller har du endast tagit med torkade blad från Thailand? Tack för dina tips, flera såna vill vi ha !!! Muguet PS: Titta också in under Kryddväxter Örter... så finns där en tråd ang. Stevia. DS
Medlem
Antal inlägg: 2 781
Medlem sedan: 26-04-2005
Medlem nr: 5 587
CITAT (Muguet @ 29-04-2005, 11:18)
CITAT (rosita @ 28-04-2005, 18:08)
Jag använder stevia torkad i grönt te bl a.
Använder du bara bladen (ej "stammen") ? Vad jag förstår så har du en levande stevia planta eller har du endast tagit med torkade blad från Thailand? Tack för dina tips, flera såna vill vi ha !!! Muguet PS: Titta också in under Kryddväxter Örter... så finns där en tråd ang. Stevia. DS
Jag har bara torkade blad från Thailand där de säljs i påsar precis som örtteer. Jag skulle gärna vilja odla om jag visste var jag kan få tag på den.
Stevia, Hur utvinna hållbart koncentrat
17-02-2004, 20:25
