Hej, kul initiativ!
Spenat till hösten borde väl gå? De gillar kallt väder så vår och höst är det som gäller. Aldrig odlat spenat själv men kolla upp det.

Bönor och ärtor lär det inte vara försent med heller. Olika typer och sorter är ju olika tidiga, du hinner säkert få skörd, allra helst med rätt sort.
Rädisor växer ju fort, saxxat från Odla:
"Rädisor är lämpligt att så i omgångar mellan maj och augusti eftersom de har så kort utvecklingstid. Under gynnsamma förhållanden kan de skördas tre veckor efter sådd."Jag har begränsad erfarenhet så det finns säkert en mängd annat du kan så. Lägg där till redan uppdrivna småplantor du kan köpa på plantskolor och du får säkert ett fint litet land. Lycka till!

EDIT: Jag tänkte inte på att du troligtvis vill kunna skörda innan sommarlovet är slut. Rädisor passar dock fortfarande in då, resten vågar ju inte uttala mig om.
Redigerat av PMK: 22-06-2013, 22:39