Medlem
Antal inlägg: 323
Medlem sedan: 06-08-2003
Medlem nr: 2 034
Vill dela med mig av mitt favoritrecept på bröd. Det är bara att blanda ihop och in i ugnen, behövs ingen jäsning och knådning eller andra krångligheter Hållbart är det också. Det är några ingredienser i och för sig, men har man väl handlat hem dem så räcker det ett tag, det är inte så mycket av varje.
[B]GROVT BRÖD
2 dl grahamsmjöl 3 dl rågsikt 2,5 dl rågkross 1 2/3 dl vetekli 1 2/3 grovt rågmjöl 2,5 dl vetegroddar 5 dl vetemjöl 2 tsk salt 5 tsk bikarbonat (som blandas med mjölet) 1,5 dl sirap 1 l lättfil
Rör ihop och lägg i en smord form. Grädda i ca två timmar i 175 grader.
Medlem
Antal inlägg: 727
Medlem sedan: 12-04-2004
Medlem nr: 3 230
intressant recept, mycket nyttigt för lilla magen det skriver vi ut och prövar - tack å bock för tipset såg just äntligen hemma de där mat-muffinsarna såg ju smarriga ut måste nog pröva det också....
Medlem
Antal inlägg: 14 005
Medlem sedan: 27-11-2002
Medlem nr: 429
Mitt favvorecept är jättegammalt... det bakade min mor och mormor och mormorsmor, farmor och farmorsmor och hennes mor osv.
1liter mjölk 1liter vatten 175 gram smält smör 7 tsk salt 1,5 dl sirap 200 gram (4pkt) jäst 1 påse(2kg) Rågsikt Vetemjöl till lagom fast deg. ........................................... Låt degen jäsa i 30 min Kavla ut runda kakor ( 15 st ca. 3mm tjocka) som får jäsa i ca 20 min. sedan naggas och gräddas på het plåt i 275graders ugnsvärme i ca 4 min Eller rulla till bullar (som småfralla) som får jäsa i 30 min och gräddas i 225 grader i ca. 10 mín.
Medlem
Antal inlägg: 323
Medlem sedan: 06-08-2003
Medlem nr: 2 034
Tackar för ditt recept, det ser intressant ut, med smör och allt. Det ska jag definitivt prova. Hur mycket blir det av det, det verkar bli en del, eller?
Det du säger om sockermängden som går åt stämmer givetvis, jag blev lite stressad, kaffe på spisen. Men det smakar i allafall inte sött. Brödet alltså, inte kaffet.
Bröd!
19-04-2004, 20:48
Hållbart är det också. 
